Čizkejk je već nekoliko godina unazad omiljena poslastica širom sveta, a evo kako da napravite najlepše čizkejk palačinke sa filom od trešanja, piše Stvar ukusa.

PROČITAJTE JOŠ: Palačinke u šatou: starinski recept za vrhunski fil za palačinke (FOTO + RECEPT)

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 2 kašike šećera
  • 1/4 kašike soli
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 240 ml mleka
  • 220 g brašna
  • 3 kašike ulja
  • 240 ml mineralne vode

Napomena: Doterajte gustinu testa za palačinke prema želji.

Fil od trešanja:

  • 700 g svežih trešanja
  • 135 g šećera
  • 60 ml vode
  • 2 kašike limunovog soka

Fil za punjenje palačinki:

  • 400 g krem sira
  • 1/2 šolje šećera u prahu
  • 2 kašike ekstrakta vanile

Kliknite OVDE da pročitate kako se pripremaju palačinke sa krem sirom i trešnjama!

PageBreak

Priprema: 

Prvo napravite fil od trešanja. Očistite trešnje i dodajte šećer, vodu i sok od limuna i kuvajte fil uz povremeno mešanje. Kuvajte dok smesa ne postane gusta, oko 20-30 minuta. Sklonite sa vatre i neka se potpuno ohladi pre upotrebe. Ovaj fil možete pripremiti i dan ranije kako biste uštedeli vreme tokom pripremi palačinki.

PROČITAJTE JOŠ: Danske palačinke koje su oduševile sve naše čitateljke: ebleskiver krofnice iz pleha za mafine (RECEPT)

U velikoj činiji pomešajte jaja sa šećerom, ekstraktom vanile i dodajte so. Dodajte mleko i brašno, zatim vodu, ulje, mineralnu vodu i mutite dok ne dobijete željeno testo za palačinke.

Pouljite i zagrejte tiganj na umerenoj vatri, pa ispržite palačinke. 

Napravite dil za punjenje palačonki tako što ćete pomešati krem sir sa šećerom u prahu i vanilom. Namažite palačinke filom sa krem sirom, a preko njih prelijte fil od trešanja.

Pogledajte postupak pripreme čizkejk palačinaka u video prilogu!

Izvor: Stvar ukusa