- Određene namirnice u kombinaciji s kafom mogu izazvati gorušicu, nadutost i smanjenu apsorpciju nutrijenata.
- Posebno se ne preporučuje kafa uz agrume, masnu hranu, suplemente i neke lekove.
- Pravilnim tempiranjem i umerenošću, kafa može ostati deo zdravih navika.
Za mnoge od nas dan praktično ne počinje dok se ne popije prva šolja kafe. Pijemo je u tišini pre posla, uz jutarnje vesti, „s nogu“ ili tokom kratke pauze sa kolegama. Kafa razbuđuje, popravlja koncentraciju i za mnoge predstavlja mali lični ritual bez kog je teško zamisliti dan.
Ipak, iako ima brojne koristi, od boljeg fokusa do antioksidativnog dejstva, stručnjaci upozoravaju da nije svejedno uz šta pijemo kafu. Određene kombinacije mogu opteretiti digestivni sistem, smanjiti apsorpciju važnih nutrijenata ili pojačati neželjene reakcije, naročito kod osetljivijih osoba.
Opšta preporuka ostaje umerenost – najviše dve do tri šolje kafe dnevno, ali i više pažnje na to šta unosimo u organizam zajedno s njom.
Kafa i agrumi – kiselo na kiselo
Kafa je prirodno kisela, baš kao i agrumi poput narandže, limuna i grejpfruta. Kada se ove dve namirnice kombinuju, kiselost u želucu može se dodatno pojačati, što kod mnogih ljudi dovodi do gorušice, nadutosti i neprijatnog peckanja.
Posebno su osetljive osobe koje već imaju problema sa refluksom ili takozvanim „teškim želucem“. Ako vam kombinacija soka od narandže i kafe često izaziva nelagodnost, vrlo je verovatno da je upravo ona glavni uzrok.
Kafa sa mlekom – navika koja nije uvek bezazlena
Kafa sa mlekom mnogima je omiljena, ali nutricionisti upozoravaju da kofein može smanjiti apsorpciju kalcijuma. To znači da organizam deo kalcijuma izlučuje umesto da ga iskoristi, što može biti važno za osobe sa povećanim rizikom od osteoporoze ili bubrežnih kamenaca.
Takođe, fermentisani mlečni proizvodi poput jogurta ili kiselog mleka ne prijaju svima u kombinaciji s kafom. Kod nekih ljudi mogu izazvati nadutost i nelagodnost u stomaku.
Masna i pržena hrana – recept za težinu u želucu
Masna i pržena hrana sama po sebi usporava varenje. Kada se uz takav obrok pije kafa, koja dodatno podstiče lučenje želudačne kiseline, želudac može reagovati osećajem težine, mučninom ili gorušicom.
Zato nije retkost da kafa nakon obilnog ili masnog doručka „teško padne“, čak i osobama koje je inače dobro podnose, piše Slobodna Dalmacija.
So i kafa – loša kombinacija za krvni pritisak
Kofein može privremeno povisiti krvni pritisak. Ako se kafa pije uz jako slanu hranu, taj efekat može biti izraženiji, naročito kod osoba koje već imaju problema sa pritiskom.
Jedna šolja neće napraviti veliku štetu, ali ako se ova kombinacija ponavlja svakodnevno, dugoročno može dodatno opteretiti kardiovaskularni sistem.
Vitamini i suplementi – razmak je ključan
Kafa može smanjiti apsorpciju određenih vitamina i minerala ako se uzimaju istovremeno. To se najčešće odnosi na:
gvožđe – tanini iz kafe smanjuju njegovu apsorpciju
kalcijum i vitamin D – kofein podstiče izlučivanje kalcijuma
B vitamine, kao i minerale poput magnezijuma i cinka
Stručnjaci savetuju da se suplementi uzimaju najmanje sat do dva pre ili posle kafe.
Kafa i lekovi – kada treba biti posebno oprezan
Manje je poznato da kafa može uticati i na dejstvo određenih lekova. Kofein može promeniti brzinu apsorpcije leka, pojačati nuspojave ili smanjiti efikasnost terapije.
Poseban oprez savetuje se kod nekih antidepresiva, lekova za štitastu žlezdu, dekongestiva, pojedinih antibiotika, kao i lekova koji deluju na nervni sistem. U tim slučajevima preporuka je da se kafa ne pije najmanje sat vremena pre ili posle leka, a ponekad i da se privremeno potpuno izbegava.
Kako uživati u kafi bez loših posledica
Kafa sama po sebi nije problem – naprotiv, u umerenim količinama može biti deo zdravog načina života. Ključ je u pravom tajmingu i pametnim kombinacijama.
Izbegavajte kafu uz teške obroke, nemojte je piti zajedno s vitaminima i lekovima i, ako imate problema sa želucem ili pritiskom, osluškujte signale koje vam telo šalje.
Pametno ispijena kafa ostaje užitak, a ne okidač za neprijatne simptome.
BONUS VIDEO: