NEMA NI GRAM VIŠKA, A UŽIVA U SLATKOM: Ovo je omiljeni kolač Kejt Midlton, pun je čokolade

Kejt Midlton održava izuzetno vitku liniju, ali nekadašnji kuvar iz kraljevske palate, Daren Mekgrejdi otkriva da ipak voli slatkiše. Mekgrejdi je svojevremeno kuvao i za Lejdi Di, a zatim pripremao i jela za princa Vilijama i njegovu suprugu.

150 gr svežih urmi (merite bez koštice)
1 kašičica sode bikarbone
60 gr putera
100 gr crne čokolade (u sitnim komadićima)
300 ml vode
1 jaje
220 gr brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo

Za krem

300 gr žutog šećera
180 gr putera
100 gr crne čokolade
šlag po želji

Priprema:

Prvo pomešajte sve sastojke za preliv i otopite ih na vrućoj ringli, mešajući neprekidno. Neka ključa na tihoj vatri pet minuta a onda odlijte oko šolju i po. Ostatak sačuvajte.

U drugoj činiji izmešajte iseckane urme, sodu bikarbonu i vodu koju ste ugrejali do ključanja. Promešajte i ostavite da se ohladi. Oba ova koraka možete uraditi i dan ranije.

Sada umutite puter i šećer za kolač, tako da bude penasto, dodajte jaje i vanilin. Umešajte brašno i prašak za pecivo, dodajte vodu sa urmama i sve dobro promešajte.

Hladni preliv sipajte u manji pleh koji može da stane u neki dublji. U preliv spuštajte kašikom mešavinu za kolač. Prekrijte pleh aluminijumskom folijom. U dublji pleh sipajte vodu i stavite oba u vruću rernu - neka se kolač polako peče u pari sat i po, na temperaturi od 150C stepeni.

Pred kraj pečenja, ugrejte i ostatak preliva. Kolač se služi topao, a po želji možete dodati i šlag.

Izvor: Lepa&Srećna