- Gastroenterolog dr Radoje Doder ističe da preterivanje u masnoj hrani, prženim jelima i nagli prelazak na mrsno može izazvati ozbiljne komplikacije.
- Rizikuje se upala pankreasa i žučne kese, kao i blokada žučnih puteva i žutice, što neretko vodi do hirurške intervencije.
- „Hrana ne sme biti pripremana na masti i zapržena, već barena ili na nezasićenim mastima. Prejedanje i nagle promene u ishrani mogu dovesti do operacije“, upozorava dr Doder.
Masna i teška hrana tokom praznika može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme, a gastroenterolog dr Doder objašnjava zašto je važno da budemo umereni.
Za vreme praznika u Srbiji trpeza je uvek bogata – pečenje, ruska salata, razne vrste testa i kolači. Uz duga sedenja i opušteno ćaskanje, često se zaboravi na posledice koje ovakva ishrana može imati. Iako lekari godinama upozoravaju na rizike, pacijenti se iznova javljaju sa simptomima poput nadutosti, bolova, grčeva, konstipacije ili dijareje.
Prof. dr Radoje Doder, ugledni gastroenterolog, ističe da ovakva ishrana može dovesti do ozbiljnih komplikacija – pankreatitisa, upale žučne kese, pa čak i operacija. „Ako kalorije unesene tokom obroka ne potrošimo, pravimo grešku. Ne treba se zanositi da ćemo uživati tokom praznika, a onda sve rešiti dijetom. Od početka treba imati plan i ne dozvoliti da hrana upravlja našim životom“, naglašava dr Doder.
Jedno od čestih pitanja pacijenata odnosi se na konzumaciju jaja. Dr Doder objašnjava da se jaja mogu jesti umereno – do dva dnevno ako se unosi i meso, a do šest ako su jedini izvor proteina. „Raznovrsnost u ishrani je ključna, ne treba preterivati ni sa jednom namirnicom“, dodaje on.
Poseban problem nastaje kada se naglo pređe sa posne na mrsnu hranu. „Ako pacijent ima kamen u žučnoj kesi, nagli prelazak može zapušiti žučne puteve i izazvati žuticu. Takvi pacijenti nekada moraju i na operaciju. Hrana ne sme biti pržena na masti, već barena ili pripremljena na nezasićenim mastima“, upozorava gastroenterolog.
Masna i teška hrana remeti ravnotežu bakterija u crevima, što dovodi do zadržavanja gasova, nadutosti i neprijatnog osećaja. „Nekada su postojale jasne smernice za zdravu ishranu, a danas bi trebalo da postoje i za praznike i vikende. Hrana koja se teško vari ne bi trebalo da se unosi u velikim količinama“, zaključuje dr Doder.
BONUS VIDEO: