Sve češće lekari ističu da suproteini ključni za mršavljenje posle 50. godine, a evo i šta je razlog tome.
Kako starimo, telo teže apsorbuje proteine i zato je potrebno da ih unosimo u što većoj količini, objašnjava dr Pamela Pik sa Univerziteta Merilend. Uz takav način ishrane, telo postaje jače, zdravije, a višak kilograma se brže topi.
Nedavna istraživanja pokazuju da unos 30 grama proteina ujutru može da "probudi" mišiće i ubrza gubitak masnoće na stomaku čak i za 220 odsto. Osim što ubrzava metabolizam, visok unos proteina snižava nivo šećera i insulina u krvi i to za čak 50 odsto u roku od 12 nedelja, što dodatno podstiče sagorevanje masti, posebno u predelu stomaka.
Žene koje su uvele proteine u ishranu često beleže gubitak i do 5-6 kg za nedelju dana, uz niži pritisak i holesterol, kao i stabilniji šećer u krvi - i to ponekad čak i bez vežbanja.
Priča Amerikanke Debi Bike je neverovatna - imala je čak 230 kilograma i veoma se teško hodala, a kad je jednog dana pala tokom šetnje sa suprugom, uopšte nije bila u stanju da sama ustane. Pomogli su joj prolaznici, ali u tom trenutku Debi je odlučila - mora nešto da promeni iz temelja.
Prvo je izbacila picu, grickalice i kolačiće, pokušavala je sa strogim dijetama, ali ništa nije trajalo. "Shvatila sam da mi brza rešenja ne pomažu", kaže.
U teretani je upoznala trenera Reja koji joj je objasnio da snagu gradi hranom — i to proteinima. Savetovao joj je da 30 odsto dnevnog unosa kalorija dolazi iz proteina.
Na početku, nije joj bilo lako da prilagodi ishranu ovom zahtevu. Mešala je proteinski prah sa ovsenom kašom, u mnoge obroke dodala nemasni sir, pravila proteinske mafine i bombice.
Užina joj je redovno bio grčki jogurt, a za ručak i večeru je jela ribu ili meso sa povrćem i malo ugljenih hidrata. Debi je počela da vodi i evidenciju koliko proteina unosi i shvatila da, kad oseti da je gladna, zapravo joj nedostaje proteina.
Kilogrami su počeli da se tope - 20, pa 30, pa 45… Na kraju, čak 100 kilograma! Danas, sa 70 godina, Debi kaže: "Mogu da hodam kilometrima. Uživam u penziji više nego ikad."
Više nije predijabetičar, ne koristi lekove za pritisak, nema više potrebe za epiduralom ili operacijom kičme. Ona kaže da je sad vaga "stala", ali joj se telo i dalje menja. "Dobijam mišiće", kaže. "Trener mi kaže da sam verovatno nabacila 20 kg čiste mišićne mase", iznenađena je Debi. Nekada je nosila veličinu 6XL, a danas joj odgovara garderoba u veličini 46.
Ako želite da sledite Debin primer, možete koristiti besplatnu aplikaciju za praćenje ishrane i postaviti cilj od bar 25 g proteina po obroku. Evo nekoliko jednostavnih i ukusnih primera:
1. Proteinska jaja (30 g proteina)
Pomešajte 1,5 kašiku belanaca u prahu sa 60 ml tople vode i dodajte 1 celo jaje. Ispržite na malo maslinovog ulja, po želji dodajte povrće.
2. Proteinske kuglice (6 g po komadu)
Pomešajte 150 g ovsenih pahuljica, 30 g proteinskog praha sa vanilom, 120 g putera od kikirikija i 80 ml meda. Oblikujte u 12 kuglica.
3. Proteinski obrok sa sirom (25 g proteina)
200 g mladog sira pomešajte sa seckanim krastavcem, solju, biberom i malo maslinovog ulja i ljute papričice.
4. Proteinske palačinke sa kafom (30 g proteina po porciji)
Izmešajte 2 jaja, 1 kašiku instant kafe, 120 g grčkog jogurta, 60 g proteinskog praha sa čokoladom i 1 kašičicu praška za pecivo. Pecite po jednu kašiku smese na tiganju, okrenite kad se pojave mehurići. Služite sa zaslađivačima po izboru - agavinim sirupom ili šećerom od breze.
Proteini ne samo da pomažu u mršavljenju, već vas čine snažnijima, smanjuju rizike po zdravlje i podižu energiju, a neka vam Debina priča posluži kao podsticaj, jer nikada nije kasno da napravite veliku promenu. Pročitajte i kako napraviti domaći protein u prahu.
BONUS VIDEO:
