• Sastojci:
  • 1/2 kokoške
  • 1 šargarepa
  • 1/4 korena celera
  • 2 glavice crvenog luka
  • 1/2 šolje pirinča
  • 2 žumanceta
  • 1 limun
  • so
  • peršun

Priprema:  Komade mesa kuvajte zajedno sa šargarepom, celerom i lukom.

Skidajte penu, kao kad kuvate svaku drugu supu. Kad je meso mekano, izvadite ga, a supu procedite i ponovo nalijte u lonac.

Opran pirinač skuvajte u supi, ali pazite da se ne raskuva.

Umutite žumanca s limunovim sokom i solju, pa polako nalijte u toplu supu i mešajte žicom.

S kokošjeg mesa skinite kosti i kožu, vratite ga u supu, i ponovo sve ugrejte, ali ne smete da kuvate supu.

Pred serviranje pospite seckanim peršunom i stavite kolut limuna bez kore.

Vreme pripreme: 45 minuta

Recepte piše: Milja Lukić

RECEPTI ZA SUPE I ČORBE