Sastojci:

  • 5 kg kornišona
  • 600 ml alkoholnog sirceta
  • 2,5 l vode
  • 150 g soli
  • 300 g šećera
  • crni biber u zrnu
  • mirođija

Priprema: Kornišone dobro oprati i poređati u tegle. Izmešati vodu, sirće, so i šećer i sipati preko kornišona, napuniti tegle. Ubaciti po nekoliko zrna bibera i po malo mirođije. Dobro zatvoriti.

Na dno šerpe staviti platnenu krpu, naređati tegle i sipati hladnu vodu do poklopaca. Kad voda proključa, kuvati još 5 minuta. Izvaditi tegle iz vode, uviti ih u frotir i ostaviti da se tako skroz ohladi.

Izvor: Domaći recepti

Zimnica bez konzervansa: sušeni paradajz u maslinovom ulju (RECEPT)

Kiseli ribani kupus za zimnicu (RECEPT + PRIRODNI KONZERVANSI)

Slatka zimnica bez šećera: šljive sa medom (RECEPT)