• Sastojci (za 4 osobe):
  • 750 g jogurta
  • 125 ml mleka
  • sok od jednog limuna
  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • so, biber
  • 200 g malih baštenskih krastavaca
  • 2 čena belog luka
  • 50 g seckanih oraha
  • 150 g feta sira
  • veza majčine dušice
  • limun

Priprema:

U jednoj činiji izmešajate jogurt, mleko, limunov sok i kašičicu maslinovog ulja, pa sve dobro umutite.

Posolite i pobiberite. Operite i oljuštite krastavce pa ih isecite na kockice. Zatim te kockice sipajte u čorbu.

Očistite beli luk i sitno ga iseckajte.

Zagrejte u šerpici kašičicu maslinovog ulja i na njemu prodinstajte beli luk, dok ne postane staklast.

Zatim propržite iseckane orahe, bez dodavanja ulja, dok ne dobiju zlatnožutu boju. Isecite sir na kockice.

Majčinu dušicu operite, otresite vodu s nje i sitno je iseckajte.

Pripremljenu hladnu čorbu sipajte u četiri tanjira i pospite je proprženim belim lukom, feta sirom i seckanim orasima. Limun operite vrelom vodom i isecite na kriške. Ovu ukusnu i osvežavajuću čorbu ukrasite majčinom dušicom i kriškama limuna.

Uz čorbu servirajte svež integralni hleb.

Recepte piše: Marija Jakob