- Jutarnja kafa može da utiče na to koliko gvožđa organizam apsorbuje iz suplementa.
- Vreme između tablete i prve šolje kafe može biti ključno za bolju iskoristljivost gvožđa.
- Postoji jednostavan način da zadržite svoj jutarnji ritual, a da pritom ne umanjite efekat suplementa.
Jutarnja kafa mnogima je ritual bez kojeg teško mogu da zamisle početak dana, ali ako uzimate suplemente gvožđa, trenutak kada je pijete može biti važniji nego što mislite. Jedna naizgled bezazlena navika može uticati na to koliko će ovog važnog minerala organizam zaista iskoristiti.
Naime, ako popijete kafu ubrzo nakon uzimanja gvožđa, organizam može apsorbovati znatno manju količinu ovog važnog minerala. Kako bi se obezbedila maksimalna iskoristljivost suplemenata, stručnjaci savetuju da između uzimanja gvožđa i ispijanja kafe prođe najmanje sat do dva. Česta je praksa da se gvožđe uzme sa vodom odmah nakon buđenja, a kafa popije nešto kasnije.
Ako ne možete da se odreknete prve jutarnje šolje, preporuka je da gvožđe uzmete kasnije tokom dana ili pre spavanja. Najvažnije je uspostaviti rutinu koje ćete moći dosledno da se pridržavate.
Čak i ako ste tabletu popili uz jutarnju kafu, to ne znači da suplement neće delovati. Organizam će i dalje apsorbovati određenu količinu gvožđa, ali ako se njegov nivo u krvi ne poboljšava, lekar će verovatno predložiti promenu navika.
Kako kafa ometa apsorpciju gvožđa
Apsorpcija gvožđa je složen proces na koji snažno utiču hrana, pića i lekovi koji se nalaze u probavnom sistemu. Neke namirnice mogu pomoći organizmu da bolje iskoristi gvožđe, dok druge mogu da otežaju njegovu apsorpciju.
Kafa sadrži polifenole, biljna jedinjenja koja se u probavnom traktu vezuju za gvožđe i tako ga čine manje dostupnim organizmu. Ova interakcija prvenstveno utiče na nehemsko gvožđe, oblik koji se nalazi u biljnim namirnicama i većini suplemenata, piše Magazin novosti.
Hemijsko gvožđe, koje potiče iz namirnica životinjskog porekla, poput mesa i morskih plodova, organizam uglavnom efikasnije apsorbuje i na njega prehrambene navike imaju manji uticaj.
BONUS VIDEO