"Od stomaka jedan put vodi do jetre, drugi do kože, treći do našeg mozga. Zdravlje stomaka je važno i za jetru i za kožu i za mozak, a mozak utiče i na zdravlje stomaka. Zato je naša ishrana presudno važna za opšte stanje čitavog organizma."
Ovako važnost mikrobioma objašnjava Gabrijela Mors, nutricionista i specijalista za zdravlje stomaka na klinici "Zdravlje stomaka" u Londonu.
Mikrobiom je vrlo moderan izraz u popularnoj medicini, a odnosi se na trilione bakterija koji žive našem sistemu za varenje i doprinose imunitetu i zdravlju.
"Zdravlje stomaka i raznovrsnost mikrobioma su povezani sa sniženim rizikom od upalnih procesa, a neke studije analiziraju i vezu sa mentalnim zdravljem", kaže Gabrijela.
Da bi ishrana bila raznovrsna, ona preporučuje 30 biljnih namirnica nedeljno. Osnovu nalazi u rezultatima studije koja je 2018. godine obuhvatila 10.000 volontera. Otkriveno je da svi koji u ishrani koriste više biljnih namirnica imaju bolji mikrobiom.
"Biljne namirnice ne uključuju samo voće i povrće. U njih spadaju i žitarice, mahunarke, semenke, orašasti plodovi, začini i lekovite trave pa čak i crna čokolada", kaže Gabrijela.
"Poenta ove ishrane nije da bude restriktivna. Naprotiv, treba napuniti tanjir sa što više namirnica. Upravo je ideja da potražite još neke namirnice pored onih koje inače koristite", naglašava.
Za doručak, ona savetuje ovsene pahuljice koje možete pripremiti tokom noći - sa grčkim jogurtom ili kefirom. Ova kombinacija obezbeđuje topiva vlakna koja pomažu u obaranju holesterola, ali i žive kulture koje pomažu mikrobiomu. U ovu mešavinu možete dodati: čia semenke, bobičasto voće, ali i rendanu jabuku pa čak i puter od kikirikija.
Takođe, odlično je za doručak dodati pistaće, lešnike, bademe, indijske orahe.
Za ručak Gabrijela priprema kombinaciju barene heljde, pirinča i kinoe koju izmeša sa listovima različitih zelenih salata i doda konzervisanu ribu u maslinovom ulju. "Ovo je ručak bez kuvanja koji slobodno možete da podelite za dva dana", kaže ona.
Za večeru uvek dodaje bar malo pasulja, uz dinstani luk, rendanu šargarepu i pečurke. Pročitajte i šta jede porodica koja najduže živi na celom svetu.
BONUS VIDEO:
Tekst: Lepa&Srećna / J. G.
"IMA 42 GODINE! JOŠ MALO BAKUTA ZA STARAČKI DOM": Glumac "udario“ na Natašu Bekvalac, digla se revolucija na Internetu
KRISTINA ĆUTI, RODITELJI LJUTI! KOD DANETA SA GOLIJE SVE SE PROMENILO: Gorštak otvorio srce - Mnogo mi je krivo
ISHITRENO SAM TO NAPISALA, OPROSTITE MI: Milena Radulović o svojoj objavi nakon dve tragedije - Osećam pritisak i strah
NIJE HTELA DA SE UDA ZA ĐOKOVIĆA NI POSLE 4 GODINE VEZE: Đorđe se oženio, a njegova bivša iznenadila objavom
KOJI SAM ZNAK U HOROSKOPU: Datum rođenja otkriva vaš znak zodijaka