Na osnovu najnovijih medicinskih saznanja, svakodnevno konzumiranje jaja je bezopasno.
Žumance sadrži oko 230 mg holesterola (dnevna potreba odrasle osobe je oko 300 mg), ali bogato je i lecitinom, lipidom biljnog i životinjskog porekla. Upravo lecitin snižava nivo holesterola u krvi i sprečava njegovo absorpciju, deluje protiv gojaznosti i isušavanja kože.
Osim toga, jaja nas snabdevaju važnim vitaminima D i B12 i mineralnim sastojcima, kao što je selen. Kao bogat izvor proteina sa malo kalorija, jedno do dva jaja na dan jeste ključ uspeha za vitku figuru.
