Zamrznuta hrana i dodaci su pravi spas za svaku domaćicu. Kupovina namirnica u većim količinama, kad su cene povoljnije, donosi značajne uštede.
Međutim, izuzetno je važno i da se svaka ta kesica zamrznutog povrća ili mesa potroši i to na vreme. Za to je potrebno da sve bude praktično spakovano, pregledno u zamrzivaču i da se lako i brzo odmrzava. Najbolji način je, kažu iskusni kuvari, da paketići budu ravnih površina i što tanji.
Idealno bi bilo da koristite kesice sa plastičnim "zip" zatvaračem, a najvažnije je da - pre nego što je zatvorite - položite kesu na radnu površinu pa poravnate rukama sadržaj i izbacite sav višak vazduha. Kada zamrzavate sirovo meso, obavezno operite ruke nakon pakovanja.
Povrće oljuštite, očistite, iseckajte na nje komade i zamrznite na većem poslužavniku, u tankom sloju i tek onda pakujte u kese. To važi i za voće. Neke namirnice nije preporučljivo zamrzavati - na primer, mleko će promeniti teksturu, mada je i dalje zdravo za upotrebu. Jaja možete da zamrznete samo ako ih razbijete i u posudu stavite belanca i žumanca.
Kad hranu odmrzavate, najbolje je da je veče pre korišćenja stavite u frižider. Ako ipak zaboravite, pri odmzavanju koristite aluminijumski poslužavnik - on apsorbuje najviše temperature iz okruženja i na njemu će se namirnice najravnomernije i najbrže otopiti.
Izvor: Lepa&Srećna
"IMA 42 GODINE! JOŠ MALO BAKUTA ZA STARAČKI DOM": Glumac "udario“ na Natašu Bekvalac, digla se revolucija na Internetu
KRISTINA ĆUTI, RODITELJI LJUTI! KOD DANETA SA GOLIJE SVE SE PROMENILO: Gorštak otvorio srce - Mnogo mi je krivo
ISHITRENO SAM TO NAPISALA, OPROSTITE MI: Milena Radulović o svojoj objavi nakon dve tragedije - Osećam pritisak i strah
NIJE HTELA DA SE UDA ZA ĐOKOVIĆA NI POSLE 4 GODINE VEZE: Đorđe se oženio, a njegova bivša iznenadila objavom
KOJI SAM ZNAK U HOROSKOPU: Datum rođenja otkriva vaš znak zodijaka