• Sastojci:
  • Za koru:
  • 18 belanaca
  • 18 kašika šećera
  • 24 kašika mlevenih lešnika
  • 3 kašike brašna
  • 6 kašika kakaa
  • Za fil:
  • 18 žumanca
  • 250 g šećera u prahu
  • 2 margarina
  • 100 g topljene čokolade
  • 100g mleveniih lešnika
  • 2 kašičice mlevene kafe
  • 400 ml slatke pavlake
  • Za glazuru:
  • 300 ml slatke pavlake
  • 300 g čokolade

Priprema:

Kora: Umututi 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 8 kašika mlevenih lešnika, 2 kašike kakaa i 1 kašiku brašna. Ispeći koru. Ispeći još 2 ovakve kore.

Fil: Umutiti 18 žumanaca i 250 g šećera u prahu i staviti fil da se kuva na pari.

Skuvani fil ohladiti i dodati u umućena 2 margarina. Dobro sjediniti fil i margarin.

Fil podeliti na tri dela: u 1. dodati 100 g otopljene cokolade, u 2. dodati 100 g seckanog lešnika, u 3. dodati 2 kašičice kafe. Umutiti 400 ml slatke pavlake.

Filovanje: Na prvu koru naneti fil sa čokoladom, pa preko njega polovinu slatke pavlake, pa druga kora, pa fil sa lešnikom, pa druga polovina slatke pavlake, pa treća kora i na nju staviti fil sa kafom.

Glazura - ganaš krem:

Slatku pavlaku zagrejati do vrenja pa u nju umešati čokoladu i mešati dok se ne sjedine, ohladiti i naneti na tortu!

Izvor: Recepti