Moj otac je uvek pričao kako je prava domaćica ona koja od ništa pravi svašta. Verovatno je to bio neki njegov način da našoj mami da kompliment za sav njen nadljudski trud da svaki dan skuva ručak uz minimalan trošak, piše Stil.

Majka je stvarno znala kako da "razvuče" namirnice tako da kućni budžet ne oseti, a da ukućani budu zadovoljni jelom.

Nikad neću zaboraviti njen recept za faširane šnicle koji mi je izdiktirala preko telefona i on ide otprilike ovako:

"Uzmi kilogram mlevenog mesa i pola odvoji i ostavi sa strane. Sada: onoj drugoj polovini dodaj 1 jaje, sitno iseckan crni luk, dva čena belog luka, dve šnite hleba (potopi u mleko, procediti pa izmrviti u meso), so i biber.

Smesu dobro izmešati pa praviti loptice. Gotove loptice razvij na kuhinjskoj foliji u šnicle pa ih poređaj na tacnu i stavi u zamrzivač da se zalede. Po potrebi zaleđene vaditi iz zamrzivača i pržiti na tiganju.

E sada, onu drugu polovinu mesa opet podeli na dva dela. U jedan deo dodaj 2 glavice crnog luka, 2 krompira pa napravi pitu sa mesom (gotove kore prskaj kiselom vodom i uljem pa dodaj napravljen fil. Kada sve lepo smotaš i staviš u pleh, peci na 200 stepeni oko pola sata).

A onaj ostatak mesa iskoristi za špagete bolonjeze (dodaj još i luk, šargarepu i paradajz sos) i eto ti gotov ručak."

Skoro sam sigurna da ovo nije slučaj samo sa mojom majkom. Provereno znam da iza svake porodice stoji jedna štedljiva žena koja se brine o tome da njena deca nikad ne budu gladna, čak i kad se nema...

Tekst: V. Milenković

Izvor: Stil