Dekorativno i ukusno slano predjelo savršeno je za svaku trpezu i za ukus svih gurmana. Poslužite ukućane i goste pitom u obliku pupoljka ruže, piše Lepa & Srećna.
Sastojci:
- 3 jufke
Za premaz kora:
- 1 kašika kiselog mleka
- 1 šoljica mleka
- 2 kašike ulja
PROČITAJTE JOŠ:
Fil:
- 200 g sira
- peršunov list
Premazivanje pite:
- 1 žumance
- 2 kašike ulja
Priprema:
Sir usitniti i pomešati sa secakinm peršunom. Posebno dobro pomešati kiselo mleko, mleko i ulje. Svaku koru podeliti na četiri dela. Svaku četvrtinu premazati mešavinom od ulja, mleka i kiselog mleka i na sredini je polako prstima skupljati (okretati) u smeru kazaljke na sati tako da ostane udubljenje.
U udubljenje staviti kašiku fila pa ga prektiti slobodnim krajevima kore. Okrenuti cvet i ređati u podmazan pleh. Pre pečenja pupoljke premazati žumancetom umućenim sa uljem. Isto ponoviti sa svim korama. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok lepo ne porumeni. Servirati toplo.
Napomena: voditi računa da se jufka previše ne premaže mešavinom jer če onda biti otežano skupljanje u smeru kazaljke.
Recepte piše: Milena Ranisavljević
Izvor: Lepa & srećna