Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Zdravlje

ČINE ČUDO ZA ZDRAVLJE, A VRLO SU UKUSNE! Evo koje namirnice treba da kombinujete

Autor Zaklina Milenkovic
Autor Zaklina Milenkovic

Kada jedemo zajedno pasulj i sir, korisni efekti gvožđa iz pasulja i kalcijuma iz sira se poništavaju! Međutim, postoje namirnice koje se odlično slažu...

Izvor: Shutterstock

Želimo li da od namirnica iskoristimo ono najbolje za naše zdravlje, važno je kako ih pripremamo, ali još je važnije kako ih kombinujemo, piše Lepa & srećna.

Kuvanje može uništiti veći deo korisnih nutrijenata, a neke namirnice treba kombinovati s drugima da bismo iskoristili sve što je dobro u njima.

O povrću, voću, kafi, ribi i integralnim žitaricama često se govori i piše, a veliki broj istraživanja potvrđuje njihovo blagotvorno dejstvo. 

Na primer, kafa potpomaže pamćenje, voće i povrće ublažavaju stres, sok od paradajza jača otpornost organizma i sl. Ređe se piše o međusobnom delovanju namirnica i promenama do kojih dolazi prilikom njihove pripreme.

PROČITAJTE VIŠE: RAJSKO VOĆE MEDITERANA: smanjuje krvni pritisak, pomaže pri mršavljenju, sadrži bogatstvo vitamina i minerala

Jedemo li istovremeno pasulj i sir, efekat gvožđa koje se nalazi u pasulju i kalcijuma iz sira se poništava. Međutim, postoje i namirnice koje se međusobno dobro slažu, poboljšavajući iskoristljivost onoga što sadrže i što je dobro za zdravlje.

Brokoli i senf

Brokoli sadrži sulforafan, jedinjenje koje sprečava čir na želucu, ali se kuvanjem i termičkom obradom uništavaju neki enzimi koji potpomažu njegovu apsorpciju. 

Rešenje je u kombinaciji brokolija i senfa! Na taj način obezbedićete dovoljnu količinu enzima, koja će omogućiti apsorpciju sulforafana, tvrde autori rada objavljenog u British Jorunal of Nutrition.

Kafa i šećer

Pijete slatku kafu? To je dobra navika zahvaljujući kojoj ćete na poslu biti uspešniji, tvrdi jedna američka studija. Naučnici su otkrili da će kafa zaslađena šećerom poboljšati rad delova mozga zaduženih za koncentraciju. Postoji još bolje rešenje: čaj zaslađen medom.

Kliknite OVDE da pročitate nastavak teksta i saznate koje su još kombinacije zdrave!

Najbolje iz rubrike

Inicijalizacija u toku...

Popularno

Najnovije