Beli luk je odavno poznat kao superhrana zbog svojih brojnih zdravstvenih benefita, a kada ga koristimo u prahu, on i dalje zadržava ta svojstva.
Ključni sastojak koji mu daje specifičan miris i ukus zove se alicin. Ovaj moćni sastojak, prema mnogim istraživanjima, može da ima pozitivan uticaj na visok krvni pritisak.
To znači da svaki put kada koristite svež beli luk, unosite i alicin. Dobra vest je da beli luk u prahu takođe sadrži ovaj sastojak, pa svakim prstohvatom ili kašičicom ovog začina unosite određenu količinu alicina u organizam.
Kako beli luk u prahu utiče na krvni pritisak?
Prema istraživanju iz 2019. godine, alicin može da spreči dejstvo hormona koji utiče na krvni pritisak. Kod ispitanika sa hipertenzijom je zabeležen pad sistolnog pritiska za oko osam jedinica i dijastolnog pritiska za oko pet jedinica pri unosu dovoljne količine ovog jedinjenja.
Pored alicina, beli luk sadrži i druge hranljive materije sa antiinflamatornim dejstvom, što može da dodatno doprinese smanjenju pritiska. Međutim, kako upozorava nutricionistkinja Kristina Piterson, povremeno konzumiranje belog luka nije dovoljno za značajne rezultate. Efekti se obično primećuju samo pri unosu većih doza belog luka u prahu u obliku dodataka ishrani.
Slično mišljenje deli i kardiolog Ašiš Saradžu iz klinike Klivlend, koji naglašava da beli luk može da doprinese snižavanju pritiska, ali još uvek ne postoji dovoljno naučnih dokaza da bi se beli luk preporučio kao terapijski suplement. Ipak, on smatra da je beli luk odličan dodatak ishrani, naročito kao deo zdrave ishrane za srce.
Kako iskoristiti benefite belog luka za krvni pritisak?
Ako želite da testirate beli luk u prahu kao prirodnu podršku za zdravlje srca, imajte na umu da način na koji ga unosite može uticati na njegovu efikasnost. Beli luk u prahu se brzo razgrađuje u želucu, što znači da telo možda neće moći da apsorbuje dovoljnu količinu alicina pre nego što on degradira.
Bolja opcija mogu biti tablete belog luka sa enteričnim premazom. Prema studiji objavljenoj u časopisu "Nutricija" 2018. godine, tablete sa zaštitnim slojem izdržavaju kiselu sredinu želuca i omogućavaju bolju apsorpciju alicina. S druge strane, obične tablete i kapsule bez ovog premaza brzo se razgrađuju, smanjujući efikasnost alicina.
Dakle, ako želite da iskoristite beli luk za zdravlje srca, možete ga slobodno dodati u obroke, ali ako ciljate na specifične benefite snižavanja krvnog pritiska, možda je bolje potražiti suplement sa zaštitnim slojem kako bi vaše telo apsorbovalo maksimum moćnih sastojaka. Pročitajte i kako nipošto ne smete uzimati beli luk.
BONUS VIDEO:
