Kupus je je možda jedina namirnica kojoj proces kišeljenja povećava nutritivna svojstva. Kroz taj proces stvara se vitamin B12 koji se inače nalazi isključivo u namirnicama životinjskog porekla. Zato se kiseli kupus posebno preporučuje vegetarijancima.
On jača imuni sistem, obnavlja zdravlje creva i čisti krve sudove, a višegodišnja istraživanja potvrđuju da se kupus po sadržaju vitamina C može slobodno meriti s limunom i pomorandžom (u 100 g kupusa ima 50 mg vitamina C). Nutricionisti savetuju osobama koje boluju od dijabetesa da kupus uvrste u svoju svakodnevnu ishranu jer pomaže u kontroli nivoa glukoze.
Takođe, kupus sadrži dosta mlečne kiseline, koja sprečava da se štetni mikroorganizam razmonožavaju u crevima i ubrzava apsorpciju hranljivih materija. Namirnica koju Srbu obožavaju, takođe se uspešno bori protiv toksina. Takođe, kiseli kups pomaže u smanjenju nivoa "lošeg" holesterola, čije nakupljanje dovodi do stvaranja aterosklerotskih plakova u krvnim sudovima. Kupus dakle štiti i od srčanih oboljenja.
Postoje brojni recepti i načini kiseljenja kupusa, a svima je zajedničko to da se kupus ređa, soli i naliva vodom.
Izvor: Lepa&Srećna
"IMA 42 GODINE! JOŠ MALO BAKUTA ZA STARAČKI DOM": Glumac "udario“ na Natašu Bekvalac, digla se revolucija na Internetu
KRISTINA ĆUTI, RODITELJI LJUTI! KOD DANETA SA GOLIJE SVE SE PROMENILO: Gorštak otvorio srce - Mnogo mi je krivo
ISHITRENO SAM TO NAPISALA, OPROSTITE MI: Milena Radulović o svojoj objavi nakon dve tragedije - Osećam pritisak i strah
NIJE HTELA DA SE UDA ZA ĐOKOVIĆA NI POSLE 4 GODINE VEZE: Đorđe se oženio, a njegova bivša iznenadila objavom
KOJI SAM ZNAK U HOROSKOPU: Datum rođenja otkriva vaš znak zodijaka