Jastučići sa mesom

Sastojci za 6 osoba:

  • 500 g lisnatog testa
  • 300 g mlevenog mesa
  • 100 g gaude
  • 1 glavica crvenog luka
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica aleve paprike
  • so, biber
  • muskatni oraščić
  • 2 dl kisele pavlake
  • 2 jaja 

Priprema:

Luk sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju,dodajte mleveno meso i začine, pa dinstajte desetak minuta. Lisnato testo podeliti na dva dela i svaki posebno razvijte u koru veličine pleha.

Prvi deo testa stavite na dno podmazanoh pleha, preko nanesite fil od mesa, izrendati sir, pa poklopiti drugim delom testa. Pre pečenja testo iseći na kocke i preliti mešavinom kisele pavlake i jaja.

Peci oko pola sata na temperaturi od 200 stepeni.

Kliknite OVDE za još recepata za predjela! 

PageBreak

Kombinovana salata

Sastojci: 

  • 100g skuvane piletine
  • 100g kiselih krastavčića
  • 100g pečenice
  • 100g kukuruza šećerca
  • 100g kačkavalja
  • 100g skuvane šargarepe
  • 200g majoneza
  • 100g namaznog sira
  • 150g kisele pavlake
  • so

Priprema:

Kisele krastavce, pečenicu, šargarepu, kačkavalj i piletinu iseckati na kockice, staviti u jednu dublju činiju i u nju dodati kukuruz šećerac. U drugoj činiju spojiti pavlaku, sir i majonez, dobro promešati. Sve sastojke spojiti i posoliti po ukusu.

Kliknite OVDE za još recepata za predjela! 

PageBreak

Pita od luka

Sastojci:

Testo:

  • 400 g brašna
  • 1 suvi kvasac
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 225 ml toplog mleka

Fil:

  • 800 g crvenog luka
  • 150 g suve slanine
  • 250 g kisele pavlake
  • 3 jaja
  • 150 g izrendanog kačkavalja
  • so, biber  

Priprema:

Zamesiti dizano testo i zagrejati mleko. U posudu staviti brašno, šećer, so i ulje. Promešati, napraviti udubljenje za kvasac. Dodati toplo mleko i zamesiti testo.

Ostaviti na toplom oko 30 - 40 minuta.

Slaninu iseckati na kockice i pržiti je dok ne postane hrskava. Dok se slanina prži, očistiti luk i iseći na kolutove. Na masnoći od ispržene slanine staviti luk i pržiti. Ako ima malo masnoće od slanine, dodati malo ulja. Luk pržiti do zlatno žute boje jer tada pusti svoj miris i ukus.

Veći pleh pomastiti. Na sredinu staviti testo i rukama ga razvući po celom plehu.

Na razvučeno testo rasporediti luk i staviti prženu slaninu.

U posudi razmutiti jaja, malo posoliti i pobiberiti, dodati kiselu pavlaku i izrendan sir. Sve promešati i sipati preko luka i slanine.

Pitu peći na 180 stepeni oko 25 - 35 minuta.

Kliknite OVDE za još recepata za predjela! 

PageBreak

Slana torta

Sastojci za 8 osoba:

Kora:

  • 3 jajeta
  • 3 ravne kašike brašna
  • 1 kašičica ulja
  • 1/2 kašičice soli

Fil:

  • 400 g krem  sira
  • 30 g putera
  • 200 ml kisele pavlake
  • 100 g mlevenih oraha
  • 1 veza peršunovog lista
  • 3 kuvana žumanceta
  • 100 g šunke
  • 3 kašike pinđura
  • 4 kriške sendvič tost sira
  • po ukusu soli

Premaz i dekoracija:

  • 3 kuvana belanceta
  • 40 g mlevenih oraha
  • 30 g putera
  • 100 ml kisele pavlake
  • po želji jezgra oraha
  • po želji svežeg peršunovog lista
  • po želji sveže mirođije

Priprema:

Umutiti belanca u čvrst šam, dodati umućena žumanca sa solju i uljem, promešati, na kraju dodati brašno i sve lagano izmešati. 

Kalup ili šerpu prečnika 24 cm premazati uljem i posuti brašnom, ili obložiti papirom za pečenje i sipati smesu. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Hladna kora treba da se preseče na dva dela. Za fil umutiti krem sir, puter, pavlaku i mlevene orahe, posoliti po ukusu, pa podeliti na 3 dela. U jedan deo staviti pinđur, u drugi izgnječena žumanca, a u treći peršunov list i šunku. 

Na tacnu za serviranje staviti donju koru, premazati je smesom sa pinđurom, preko staviti smesu sa kuvanim žumancima, a preko toga smesu sa peršunovim listom i šunkom. Preko fila staviti drugu koru i celu tortu premazati smesom od 2 umućena belanceta, oraha, putera i kisele pavlake. Preko premaza izrendati preostalo belance i staviti sendvič sir isečen modlom za vanilice, pa dekorisati peršunovim listom, mirođijom i jezgrom oraha. Služiti hladno!

Kliknite OVDE za još recepata za predjela! 

PageBreak

Pica trouglići

Sastojci:

  • pakovanje tankih kora
  • 200 g feta sira
  • 1 jogurt
  • 150-200g šunke
  • kečap,origano po ukusu
  • malo ulja
  • susam za posipanje

Priprema:

Umutiti feta sir sa jogurtom, pa ostaviti sa strane. Donji deo kore namazati sirom, staviti salamu i kečap,posuti origanom i preklopiti je od gore na dole, pa uvijati u trouglove. Postupak ponoviti dok ima kora. Trouglove ređati u tepsiju postavljenu papirom za pečenje, namazati ih sa malo ulja i posuti susamom. Peći dok ne porumeni.

Izvor: Coolinarika

Prethodna strana