Ukusno, hrskavo i domaće! Slasna gibanica sa domaćim kiselim mlekom je idealan predlog za večeru.
Sastojci:
- 800 g kora za gibanicu
- 6 jaja
- 600 g starog ovčjeg sira
- 3 dl kisele vode
- 2 dl ulja
- kašika svinjske masti
Priprema
Napravite fil od jaja, sira, ulja, kisele vode i masti i dobro sjedinite. Pleh podmažite uljem, pa na dno stavite red kora. Potom kore potapajte u fil, pa ređajte u pleh. Na kraju pokrijte jednom korom i folijom i pecite oko sat na 220 stepeni.
Kiselo mleko: Skuvajte ovčje ili kravlje mleko i ostavite da se ohladi. Kada je mlako, dodajte malo kisele pavlake i isto toliko kiselog mleka ukiseljenog prethodnog dana. Dobro umutite žicom, a zatim sipajte u zemljane posude i prekrijte folijom. Posle 3-4 sata stavite u frižider. Ovo kiselo mleko služi se tek sutradan!
Recepte piše: Marija Jakob
