Sastojci: 

4 jajeta

100 g šećera

225 g brašna

6 g praška za pecivo

6 g soda bikarbona

125 ml ulja

60 ml pavlake za šlag

3 banane

100 g izrendane tikvice

60 g iseckanih oraha

1 limun - kora i sok

1 kesica vanile


Priprema:  Limun oprati, osušiti, izrendati koricu i iscediti sok u to dodati 3 dobro zrele banane i viljuškom izgnječiti  i sjediniti zajedno.

Tikvicu (treba vam samo 100 g) izrendati na krupno a orahe iseckati.

U zdelu staviti 4 cela jaja, šećer (ko voli slađe neka stavi više šećera) i vanilu i umutiti u gustu svetlu masu, dodati ulje i tečnu pavlaku i umutiti sve zajedno, samo da se sjedini.

Brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu izmešati i prosejati sve zajedno, dodati u masu od jaja i sjediniti mikserom.

U tu masu dodati tikvicu i orahe i spatulom izmešati i na kraju dodati izgnječene banane i još jednom save to spatulom sjediniti.

Kalup veličine 10cm x 33cm isprskati sprejom za pečenje kolača ili prekriti pek papirom i sipati masu u kalup.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 55 minuta do 1 sat ali ipak probajte čačkalicom da li je kolač pečen.

Pečen kolač ostaviti kratko u plehu, izvaditi i ostaviti na žici da se dobro ohladi.

Tek kad je dobro ohlađen, iseći na komade i poslužiti uz kafu ili čaj.

Ovaj kolač je najbolje napraviti uveče pa ga jesti tek sutra.

Važno je ostaviti ga da se potpuno ohladi.

Recept: Zorica Pavlović

Izvor: Pomoravka