Laka torta od piškota oduvek je pravi spas za domaćice - a "markiza" je među najstarijim adutima iskusnih kuvarica.
- Sastojci:
- 350 g maslaca
- 100 g prah-šećera
- 10 jaja
- 100 g šećera
- 250 g čokolade
- 3 kutije piškota
- 1 dl ruma
- 7,5 dl mleka
- kesica šlaga (mleko + šećer, po uputstvu)
- kriščice mandarine ili rendana čokolada (za dekoraciju)
Maslac penasto umutite s prah-šećerom. Posebno umutite žumanca sa šećerom i umešajte rastopljenu čokoladu.
Obe mase postepeno sjedinite u jednu i na kraju varjačom lagano umešajte čvrst sneg od belanaca.
U mešavinu mleka i ruma umačite piškote, poređajte ih po dnu i stranicama kalupa ili šerpe, kao ogradu. Uspite polovinu pripremljenog fila, prekrijte ga slojem piškota natopljenih u mleku i rumu, sipajte i drugu polovinu fila, pa na kraju završite redom natopljenih piškota.
Ostavite tortu celu noć u frižideru. Sutradan je izvadite iz kalupa, stavite na tanjir i kratko vreme pre služenja prekrijte šlagom i, po želji, ukrasite kriškama mandarina ili rendanom čokoladom.
Recepte piše: Milja Lukić
