Sastojci:

350 gr brašna

plus 50 gr brašna za mešenje

300 gr sira

250 gr maslaca ili margarina 100 ml mleka

1 kašičica soda bikarbone (može i prašak za pecivo)

2 jaja

1 kašičica soli 

susam

Priprema:
Rukom ili mikserom izmešajte sir, maslac ili margarin (sobne temperature), 1 jaje i so.
Dodajte brašno i sodu bikarbonu razmućenu u hladnom mleku.
Sve sjedinite i ostavite u frizideru oko deset minuta, pa razvucite, preklopite stranice i vratite u frižider.
Ponovite ovo još dva puta.
Vadite pogačice kalupom, premažite ih umućenim jajetom, pospite semenkama po želji i pecite 200C stepeni oko 30 minuta.
Napomena: ako je neslan sir, stavite više soli.
Izvor. Šerpica