- Krompir ne mora da goji ako se pravilno priprema.
- Kuvan ili pečen dugo drži sitost i ima manje kalorija nego mnogi brzi obroci.
- Stručnjaci ga smatraju dobrim saveznikom u mršavljenju.
Godinama je imao lošu reputaciju među ljudima koji paze na liniju, ali stručnjaci danas sve češće upozoravaju da je reč o potpuno nepravedno zapostavljenoj namirnici. Krompir, ako je pravilno pripremljen, može biti jedan od najboljih saveznika za dug osećaj sitosti i kontrolu apetita.
Krompir zasiti bolje nego mnogi drugi prilozi
Nutricionisti ističu da kuvani ili pečeni krompir sadrži relativno malo kalorija, a istovremeno veoma dobro zasiti. Upravo zato ga mnogi preporučuju osobama koje pokušavaju da smršaju, ali bez osećaja gladi tokom dana.
Prema podacima koje navodi Medical News Today, krompir je bogat:
- vlaknima
- kalijumom
- vitaminom C
- složenim ugljenim hidratima
Ove materije sporije oslobađaju energiju, pa duže održavaju osećaj sitosti.
Posebno je zanimljivo što kuvani krompir ima veoma visok indeks sitosti, odnosno duže drži osećaj punog stomaka u poređenju sa mnogim drugim prilozima, poput testenine ili belog pirinča.
Problem nije krompir, već način pripreme
Stručnjaci naglašavaju da problem nije u samom krompiru, već u načinu na koji se priprema.
Pomfrit, čips i krompir pripremljen u velikim količinama ulja pretvaraju zdrav prilog u pravu kalorijsku bombu.
Međutim, kada se:
- kuva
- peče u kori
- sprema sa malo masnoće
situacija je potpuno drugačija.
Odličan izbor uz povrće i nemasne proteine
Dodatna prednost je što se krompir lako kombinuje sa povrćem, ribom ili nemasnim mesom, pa može biti deo uravnoteženog obroka.
Nutricionisti savetuju i da se nakon kuvanja kratko ohladi, jer tada nastaje takozvani otporni skrob, koji može pozitivno da utiče na varenje i duže održava sitost.
Ima manje kalorija nego mnogi pekarski proizvodi
Zanimljivo je da jedna srednje velika kuvana porcija krompira sadrži manje kalorija nego mnogi pekarski proizvodi koje ljudi često biraju za brz obrok.
Upravo zato stručnjaci upozoravaju da izbacivanje krompira iz ishrane često nema smisla. Mnogo je važnije voditi računa o količini masnoće i dodacima, piše SlobodnaDalmacija.
Ako želite laganiji i zdraviji obrok, kuvani ili pečeni krompir uz veliku porciju salate može biti mnogo bolji izbor nego što mislite.
BONUS VIDEO: