Sastojci:

  • 250 g latica ljubičica
  • 750 g šećera
  • 5 dl vode
  • nekoliko kapi limunovog soka 

Priprema:
Latice ljubičica usitnite u mikseru. Šećer i vodu skuvajte dok ne počnu da se prave mehurići, dodajte ljubičice. Kako bi se dobila lepša boja, dodajte i par kapi limunovog soka. Neprestano mešajte i kuvajte oko 20 minuta na najslabijoj vatri. Ako je pekmez previše gust, dodajte još malo vode.

Napomena: Ako nemate ljubičice u bašti ili imate ali ne znate kako latice da operete i osušite, možete da ih kupite u specijalizovanoj radnji za jestivo cveće.

Marija Jakob