Doručak je jedan od najvažnijih obroka u danu, jer utiče na naš nivo energije, metabolizam, pa čak i raspoloženje. Pa ipak, mnogi ljudi i dalje posežu za hranom koja nas može brzo zasititi, ali ima dugoročne negativne efekte na naše telo i um. Ako želite uravnoteženiji početak dana, ima smisla razmisliti o tome šta stavljate na tanjir prvo ujutru.
1. Žitarice za doručak
Iako se često reklamiraju kao „zdrav i brz način za početak dana“, istina je sasvim drugačija. Većina popularnih žitarica, posebno one za decu ili one sa ukusom čokolade, meda ili voća, sadrže velike količine rafinisanih ugljenih hidrata i dodatog šećera. Ove namirnice izazivaju brzi porast glukoze u krvi, nakon čega sledi podjednako brz pad, rezultat je umor, razdražljivost i povećana želja za slatkišima ujutru.
Pored toga, ove žitarice često imaju malo vlakana i proteina, što znači da ne pružaju dugotrajan osećaj sitosti. Umesto toga, odlučite se za ovsene pahuljice od celog zrna bez dodatog šećera, koje možete obogatiti cimetom, lanenim semenom, orašastim plodovima ili svežim voćem.
2. Pekarski proizvodi
Mafini, kroasani, slatki hleb i peciva su uobičajeni izbori za doručak u pokretu. Međutim, ovi proizvodi su kombinacija belog brašna, šećera i nezdravih masti koje ne dodaju hranljivu vrednost obroku. Takođe često sadrže aditive koji produžavaju rok trajanja, ali opterećuju sistem za varenje.
U galeriji ispod pogledajte kako se pravilno zamrzavaju namirnice!
Zbog visoke energetske vrednosti i niskog sadržaja hranljivih materija, takav doručak ne doprinosi dugoročnoj sitosti, ali često dovodi do povišenog nivoa insulina, promena raspoloženja i povećanog rizika od gojenja.
Umesto toga, pripremite doručak koji sadrži složene ugljene hidrate, zdrave masti i proteine — na primer, integralni hleb sa avokadom, kuvana jaja, sveži sir ili sezonsko voće. Ova kombinacija će obezbediti stabilan nivo energije, bolju koncentraciju i bolji osećaj sitosti tokom celog dana.
Kada birate doručak, nije bitno samo da pojedete nešto brzo i ukusno, već i šta on govori vašem telu. Hrana bogata šećerom i rafinisanim ugljenim hidratima može na trenutak zadovoljiti želju za hranom, ali na duži rok ona remeti hormonsku ravnotežu, utiče na raspoloženje i doprinosi lošim prehrambenim navikama tokom dana.
BONUS VIDEO:
