- Pranje pod mlazom vode je najvažniji korak.
- Rastvor sode bikarbone može ukloniti više površinskih ostataka pesticida nego sama voda.
- Ne koristite sapun ili deterdžent jer ih plod može upiti.
Sezona paradajza je u punom jeku, te nijedna salata uz ručak sada ne može da prođe bez omiljenog, sočnog crvenog povrća.
Da li gajite svoj paradajz ili ga kupujete na pijaci ili u prodavnici? Ako ne uzgajate svoj, da li ste sigurni da znate njegovo poreklo i način tretiranja? Da li znate da li je i koliko prskan?
Osim pesticida, na paradajzu se može pronaći i puno prljavštine, jer je ljuska takva da se za nju nečistoća lepi, ali se često ne vidi.
Zato je veoma važno dobro ga oprati pre konzumiranja.
Kako oprati paradajz da biste uklonili prljavštinu i pesticide
Ako ste zabrinuti zbog ostataka pesticida ili želite da uklonite svu prljavštinu sa paradajza, postoji nekoliko metoda koje možete primeniti.
Dobar način jeste da paradajz temeljno i dugo perete pod mlazom tekuće vode, a zatim ga osušite čistom krpom ili papirnim ubrusom, ako ste sigurni da nije tretiran pesticidima
Soda bikarbona kao dodatna pomoć
Pranje voća i povrća sodom bikarbonom postalo je popularno nakon studije iz 2017. godine, koja je pokazala da rastvor sode bikarbone uklanja više površinskih ostataka pesticida sa jabuka nego samo ispiranje vodom.
Preporučuje se da pomešate 1 kašičicu sode bikarbone sa 2 šolje vode, pa da potopite voće ili povrće u taj rastvor na 12 do 15 minuta. Nakon toga ih dobro isperite čistom vodom i osušite.
BONUS VIDEO