Ručak više ne mešam, masne šerpe gotovo da nemam: Jedan kuhinjski aparat olakšao mi je život, ali stvarno

Junetina koja se raspada za pola sata

Jedno od najvećih iznenađenja bilo mi je koliko brzo može da spremi meso. Junetina, koja mi je ranije bila sinonim za „ovo mora dugo da se kuva“, u multikukeru može da bude mekana toliko da se raspada za oko 30 minuta, u zavisnosti od komada i načina pripreme. To mi je posebno zgodno kada u toku dana shvatim da nisam stigla da spremim ručak. Umesto da menjam plan i razmišljam šta može brzo da se napravi, ubacim meso, povrće i začine, izaberem odgovarajući program i nastavim da radim ono što sam do tada radila. Ne štedi mi samo vreme kuvanja, štedi mi vreme koje bih provela pored šporeta.

Od sporog kuvanja do ručka koji je gotov brzo

Još jedna stvar koja mi se dopada jeste to što jedan aparat može da prati potpuno različite ritmove. Kada imam vremena, tu je sporo kuvanje - ubacim sastojke, podesim program i pustim da se jelo polako krčka dok završavam druge obaveze. Kada nemam vremena, mogu da koristim programe za brže kuvanje pod pritiskom. Ta kombinacija mi je verovatno i najkorisnija. Nije stvar u tome da svaki ručak mora da bude gotov za pola sata, već u tome što mogu da biram kako želim da ga spremim. Jednog dana mogu da stavim meso da se lagano kuva nekoliko sati, a drugog da za mnogo kraće vreme dobijem ručak koji bi mi na šporetu zahtevao znatno više pažnje.

A onda sam počela da kuvam i ono što mi ranije nije padalo na pamet

Najzanimljivije je što sam ga u početku koristila za nekoliko osnovnih jela, a onda sam počela da ga uključujem u sve više recepata. Čorbe i supe su mi postale posebno jednostavne, kao i jela sa mesom i povrćem. Pravila sam i sosove, a u njega mogu da ubacim i povrće koje želim da "sakrijem" u jelu, što je, ako imate decu, posebna kategorija kuvanja. Recimo, sos za bolonjeze može da dobije dodatak povrća koje se gotovo potpuno izgubi tokom kuvanja, a da dete i dalje misli da jede svoj omiljeni sos. I tu sam zapravo shvatila da multikuker nije aparat koji koristim samo kada nemam vremena. Koristim ga zato što mi je jednostavnije.

U njemu spremam i losos na pari

Ovo mi je bilo posebno zanimljivo jer aparat ima dodatke za kuvanje na pari. Losos na pari može da bude gotov za oko 15 minuta, a za to vreme praktično nemate šta da radite osim da ga pripremite i stavite u aparat. Isto važi i za drugo povrće i namirnice koje možete pripremati na pari. Meni je to odlična opcija kada želim nešto lagano, a ne želim da palim rernu, prljam tiganj i posle svega toga perem još nekoliko sudova.

Najbolja stvar kada ručak spremim pre posla

A onda postoji jedna funkcija koju možda ne bih ni pomenula da je ne koristim toliko često: održavanje toplote. Ako ručak spremim ujutru pre nego što odem na posao, ne moram da razmišljam o tome da li će se do mog povratka potpuno ohladiti ili da li ću morati ponovo da ga zagrevam. Aparat nakon kuvanja može da održava jelo toplim, pa me ručak sačeka kada se vratim.

To je jedna od onih funkcija koje možda ne zvuče spektakularno dok ne počnete da je koristite, a onda se pitate kako ste ranije bez nje.

Najviše volim to što ne moram da budem pored njega

Ako bih morala da izdvojim samo jednu stvar zbog koje mi je ovaj aparat toliko prirastao srcu, to bi bilo upravo ovo. Kada kuvam na šporetu, ručak traži deo moje pažnje. Moram da proverim da li ključa, smanjim temperaturu, promešam, dodam nešto, proverim da li ima dovoljno tečnosti… Sa multikukerom veliki deo toga nestaje. Namestim program, zatvorim ga i nastavim svojim poslom.

Mogu da odem da završim nešto oko dece, da radim, sredim kuhinju ili jednostavno sednem na nekoliko minuta, a ručak se za to vreme kuva. I možda zvuči kao sitnica, ali kada svaki dan treba da spremate obrok za porodicu, te sitnice počnu ozbiljno da znače.

Manje šerpi, manje nereda

Tu je i deo koji mi je tek kasnije postao očigledan - mnogo manje posuđa. Umesto da imam šerpu za meso, tiganj za povrće i još nešto sa strane, veliki broj jela mogu da pripremim u jednoj posudi. To znači manje pranja, manje prebacivanja hrane iz jedne posude u drugu i, što mi je možda najdraže, manje nereda oko šporeta.

Mogu da ga ponesem sa sobom

Multikuker mi je praktičan i zato što nije vezan za jednu kuhinju. Mogu da ga ponesem kada idem negde gde nemam svoju kompletnu kuhinju, a opet mogu da spremim normalan obrok. To mi je posebno zanimljivo za putovanja ili boravak na mestima gde ne želim da zavisim od toga šta je dostupno od šerpi, tiganja i kuhinjskih uređaja. U suštini, dovoljno je da imam aparat, struju i namirnice.

Nije me osvojio time što može sve, već time što mi je olakšao ono što već radim

Da budem potpuno iskrena, ne koristim svaki program i ne treba mi svaki dan svaka njegova funkcija. I ne mislim da će zbog njega neko odjednom zavoleti kuvanje. Ali ako svakodnevno kuvate za porodicu, razlika između toga da morate da stojite pored šporeta i toga da ubacite sastojke, podesite program i nastavite sa svojim danom - prilično je velika.

Meni je upravo zato postao jedan od onih retkih aparata koji nisu završili u nekom ormariću posle prvog oduševljenja. Naprotiv. Sve češće uhvatim sebe kako razmišljam: "Čekaj, a zašto bih ovo pravila u šerpi kad mogu u multikukeru?" I mislim da je to najbolja preporuka koju jedan kuhinjski aparat može da dobije.

BONUS VIDEO: