Kelj je bogat vitaminom A, zbog čega je idealna namirnica za održavanje zdravlja štitne žlezde, najvažnije žlezde u telu koja utiče na rad svih drugih organa.
Ako dodate kelju još neke namirnice, dobićete megazdravu salatu, odnosno energetsku "bombu" koja pridonosi normalnom radu štitne žlezde.
Sastojci za salatu od kelja:
- 1 kašičica meda
- 1 glavica kelja (narezana)
- 1 avokado iseckan na kockice
- 1 kašičica morske soli
- 1 i po kašika limunovog soka
- pola do 1 kašike pahuljica od morskih algi
- ¼ šoljica narendane šargarepe
- ¼ šoljica tahinija
- ¼ šoljica prženih semenki suncokreta
- ¼ šoljica maslinovog ulja
- ¼ šoljica vode
- ¼ šoljica grožđica (po želji)
Priprema:
Pomešajte med, maslinovo ulje, limunov sok, tahini i so i mešajte dok ne dobijete jednoličnu smesu, odnosno preliv za salatu.
U posudu stavite kelj, šargarepu i pahuljice od algi. Prelijte prethodno napravljenim dresingom i ostavite da odstoji najmanje jedan sat. Zatim dodajte avokado, semenke suncokreta i grožđice.
Savet: Salatu preko noći možete držati u frižideru. Kelj će omekšati, a i što se duže marinira, to će bolje upiti limunov sok. Količina je dovoljna za 3 do 4 porcije.
Tekst: K. B.
Izvor: Zadovoljna
