Kako kelj poboljšava imunitet tokom zime?

Nutricionisti izdvajaju kelj kao jedno od najboljih zimskih povrća za imunitet, jer je bogat vitaminima C i A, antioksidansima i vlaknima.
Kelj sadrži i kempferol, kao i vlakna koja hrane korisne crevne bakterije i pomažu zdravom mikrobiomu.
Pored kelja, preporučuju se i bundeva, batat i zimske tikve, zbog beta-karotena i vitamina A.

Sa dolaskom hladnijih dana i sezone prehlada, mnogi pokušavaju da kroz ishranu dodatno ojačaju imunitet. Citrusi, čajevi i med često su prvi izbor, ali na zimskom jelovniku postoji još jedna namirnica kojoj bi trebalo posvetiti više pažnje - kelj.

Nutricionisti ga izdvajaju kao jedno od najboljih zimskih povrća za podršku imunom sistemu, zahvaljujući bogatstvu vitamina, antioksidanasa i vlakana. Osim toga, lako se uklapa u različita jela, od čorbi i variva do salata i priloga.

Zašto je kelj dobar za imunitet?

Kelj je bogat vitaminima C i A, koji imaju važnu ulogu u normalnom funkcionisanju imunološkog sistema. Sadrži i vitamine K i E, kao i beta-karoten i različita biljna jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima.

Posebno je zanimljiv kempferol, flavonoid koji se nalazi u kelju i koji se proučava zbog mogućeg povoljnog uticaja na ćelije imunog sistema i zaštitu od oksidativnog stresa.

8. Kelj – mraz mu čak može poboljšati ukus - Kelj je pravi izbor ako želite da berba potraje što duže. Veoma je otporan na hladnoću, a lagani mrazevi mogu čak učiniti njegove listove slađim. Posejte ga dovoljno rano da biljke imaju vremena da se razviju pre ozbiljnijih zahlađenja. U krajevima sa blagom zimom kelj može ostati u bašti i tokom najhladnijeg dela godine. Foto: AI info / Lepa&Srećna

Ovo povrće sadrži i vlakna koja hrane korisne crevne bakterije. Zdrav crevni mikrobiom važan je za regulaciju upalnih procesa i normalan rad imunološkog sistema.

Koje povrće je još dobar izbor tokom zime?

Nutricionisti, pored kelja, preporučuju i narandžasto povrće poput bundeve, batata i zimskih tikvi.

Njihova glavna prednost je beta-karoten, biljni pigment koji organizam pretvara u vitamin A, piše Real Simple. Ovaj vitamin doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sistema, ali i očuvanju zdravlja kože i sluzokože.