- Hrana direktno utiče na upale, hormone i mentalno zdravlje.
- Kvalitet namirnica važniji je od samog broja kalorija.
- Stabilan insulin i antiinflamatorna ishrana ključ su za zdravlje i težinu.
Ono što jedemo predstavlja prvu liniju odbrane od bolesti. To je glavna poruka nutricionistkinje Angele Kintas, koja objašnjava tri ključna zdravstvena izazova današnjice: kontrolu upale, upravljanje telesnom težinom i stabilizaciju skokova insulina.
"Preuzimanje kontrole nad zdravljem nije lako jer podrazumeva borbu protiv duboko ukorenjenih navika. Naš odnos prema hrani nije samo biološki, on je i emotivan i društven", objašnjava ona.
Savremeni način života dodatno otežava zdrave izbore. Okruženi smo reklamama za ultra-prerađenu hranu, tempo je brz, pa često posežemo za brzim, ali nutritivno siromašnim obrocima. Mozak traži brze nagrade, a šećer i industrijska hrana pružaju trenutno zadovoljstvo. Ipak, promena je moguća uz svesnost, planiranje i doslednost.
Može li ishrana uticati na fizičko i mentalno zdravlje?
Odgovor je - i te kako.
Ishrana direktno utiče na hroničnu upalu, tihi proces koji stoji iza brojnih bolesti, poput dijabetesa, kardiovaskularnih oboljenja i gojaznosti. Ali njen uticaj tu ne prestaje, hrana ima snažan efekat i na mentalno zdravlje.
Previše šećera i prerađene hrane izaziva nagle skokove insulina, što utiče na raspoloženje, energiju i koncentraciju. S druge strane, ishrana bogata esencijalnim nutrijentima podstiče stvaranje serotonina i dopamina - hormona ključnih za dobro raspoloženje i psihičku stabilnost.
Zašto je kontrola upale postala toliko važna
Danas znamo da hronična upala nije povezana samo sa viškom kilograma, već predstavlja glavni faktor rizika za mnoge bolesti. Zato sve više pažnje posvećujemo antiinflamatornoj ishrani.
Takav način ishrane podrazumeva namirnice bogate:
omega-3 masnim kiselinama
vlaknima
antioksidansima
Ove komponente pomažu organizmu da se izbori sa upalnim procesima i poboljša celokupno zdravlje, piše Tportal.
Najveći mitovi o ishrani u koje još verujemo
Mit 1: Kalorije su najvažnije
Kvalitet hrane je daleko važniji od samog broja kalorija.
Mit 2: Morate izbaciti ugljene hidrate da biste smršali
Nije poenta u izbacivanju, već u izboru složenih ugljenih hidrata i njihovom pravilnom kombinovanju.
Mit 3: Od masti se goji
Zdrave masti su ključne za metabolizam i hormonsku ravnotežu.
Mit 4: Zdrava hrana je dosadna
Nutritivno bogata hrana može biti izuzetno ukusna i raznovrsna.
Kako staviti skokove insulina pod kontrolu
Dobra vest je da to nije komplikovano kada se razumeju osnove. Ključ je u izboru i kombinovanju hrane.
Najvažniji saveti:
dajte prednost kvalitetnim proteinima
unosite zdrave masti
smanjite rafinisane ugljene hidrate
strukturirajte obroke ravnomerno tokom dana
Ovakav pristup stabilizuje energiju, smanjuje želju za slatkišima i olakšava kontrolu telesne težine.
Da li je brojanje kalorija zastarelo?
"Da - taj koncept pripada prošlosti", smatra Angela Kintas.
Sto kalorija povrća nema isti efekat na telo kao sto kalorija industrijskih grickalica. Umesto opsesivnog brojanja, fokus treba da bude na gustini hranljivih materija i metaboličkom zdravlju.
Ishrana usmerena na kontrolu insulina i smanjenje upale mnogo je efikasnija za regulaciju težine nego samo smanjenje kalorija.
BONUS VIDEO: