Velika sezonska dijeta: evo kako da izgubite suvišne kilograme i vratite svoje telo u ravnotežu (PROGRAM ISHRANE, RECEPTI)

Ovaj proces eliminacije otrova iz organizma učiniće da vam se telo oporavi, obnovi energiju i vitalnost i uspostavi neophodnu ravnotežu.

Pošto će većina nas ovih dana otpuštati kaiš za jednu-dve rupice, predlažemo vam petodnevni detoks prema savetima Tatjane Popović Marić, sertifikovanog učitelja zdravlja.

Evo kako ćete to učiniti.  

Ukoliko budete pratili jelovnik za detoksikaciju, rezultati neće izostati. Količina hrane u jelovniku je namenjena za dve osobe.

PRVI DAN

DORUČAK 

Svih 5 dana doručkujte ovsene pahuljice ili zeleni sok  

OVSENE PAHULJICE

Sastojci:  

• šolja ovsenih pahuljica 
• 4 šolje vode (ako želite da ih kuvate duže, dodajte još 1-2 šolje) 
• ½ šolje voća po izboru 
• 2 kašike cimeta  

Priprema: 

Ovsene pahuljice kuvajte od 20 do 60 minuta. Za detoks program u toku zime mogli biste da jedete dugo i lagano kuvane pa-huljice, jer je to namirnica koja ,,greje’’ organi-zam. Kada su pahuljice skuvane, dodajte cimet i voće. Prema tome koje voće vam je dostupno, odlučite se za borovnice, maline, jagode ili izrendanu zelenu jabuku. 

ZELENI SOK  

Sastojci:

• šaka spanaća 
• jabuka 
• ½ krastavca 
• šargarepa 
• limun 
• 2 cm korena đumbira 
• po ½ kašičice kurkume i cimeta 
• 1½ čaša vode  

Priprema: 

Povrće i voće dobro operite i pripremite za blender ili sokovnik (oljuštite, iseckajte). Ubacite sve zajedno, a na kraju u sok iscedite ceo limun. Sipajte u čašu i popijte odmah, a najkasnije za 20 minuta.     

RUČAK 

SUPER KELJ SALATA  

Sastojci: 

• glavica kelja
• 2-3 šargarepe
• ¼ glavice crnog luka
• ¼ šolje suncokretovih semenki
• ½ šolje brusnica  

Preliv: 

• 6 kašika maslinovog ulja
• 3 kašike limunovog soka
• ½ kašičice morske soli  

Priprema: 

Kelj dobro operite, odstranite peteljke i lišće iseckaj-te nasitno. Oljuštite i izrendajte šargarepe, iseckajte crni luk i pri-premite preliv. Stavite svo povrće u činiju u kojoj želite da servirate salatu i prelijte ga pripremljenim prelivom. Zatim izgnječite kelj zajedno sa ostalim povrćem da bi izgubilo gorčinu i postalo mekše i svarljivije. Posle dva-tri minuta dodajte brusnice i suncokretove semenke. 

VIŠE: Narodni lekovi: mleko od luka i majčine dušice protiv bolova u grlu (RECEPT)

VEČERA 

ŠARENA SALATA

Sastojci: 

• šolja spanaća 
• šargarepa 
• ¼ šolje paradajza 
• crvena ili narandžasta paprika 
• ¼ šolje kuvane kinoe 
• šaka iseckanog svežeg bosiljka (ili peršunovog lista) 
• kašika bundevinih semenki 
• kašika suncokretovih semenki 
• kašika jabukovog sirćeta 
• 2-3 kašike maslinovog ulja 
• prstohvat soli  

Priprema: 

Operite povrće pa ga iseckajte po želji, a šargarepu je najbolje da izrendate. Stavite sve u činiju, dodajte kinou i prelijte jabukovim sirćetom i maslinovim ulja. Slobodno zamenite ili dodajte druge vrste povrća koje su sezonski pristupačne.   

KAKO IZGLEDA JELOVNIK ZA DRUGI DAN OVOG PROGRAMA... POGLEDAJTE NA SLEDEĆOJ STRANI!

PageBreak

DRUGI DAN 

RUČAK 

PASULJ SA KINOOM

Sastojci: 

• ½ šolje kuvane kinoe 
• šolja kuvanog crnog pasulja 
• limun 
• ¼ šolje maslinovog ulja 
• ½ šolje sitno iseckane crvene paprike
• ¼ šolje iseckanog mladog luka 
• ¼ šolje svežeg lišca peršuna 
• prstohvat morske soli 

Priprema: 

U velikoj činiji izmešajte kuvanu kinou, pasulj, iseckanu papriku, mladi luk i peršun, pa prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem, posolite i poslužite. 

BROKOLI KUVAN NA PARI

Priprema: 

Operite šaku brokolija i napunite šerpu vodom. Kada voda provri, postavite cediljku preko šerpe, ubacite brokoli, poklopite i ostavite da se kuva na pari 3-5 minuta. Posolite i servirajte. 

VEČERA

OMLET OD TOFUA I POVRCA 

Sastojci: 

• kašika maslinovog ulja 
• ¼ šolje iseckanog mladog luka 
• ½ šolje izrendane šargarepe 
• pakovanje čvrstog tofu sira 
• ½ kašičice šafrana 
• šolja iseckanog spanaća 
• paradajz 

Priprema: 

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, pa izdinstajte mladi luk, a potom dodajte šargarepu i tofu. Nakon dva minuta dodajte paradajz iseckan nasitno, spanać i zacine. Mešajte i dinstajte još tri minuta pa servirajte. Šafran ovom jelu daje ukus, ali i boju da izgleda kao omlet od jaja.  

SALATA OD ŠARGAREPE I DAJKONA

Sastojci: 

• dajkona po ukusu 
• ½ šolje iseckane šargarepe 
• ½ kašike jabukovog sirćeta 
• morska so 

VIŠE: Dijeta sa suvim šljivama: smršajte 3 kilograma za 5 dana

Priprema: 

Iseckajte povrće na sitne komade ili listice, izmešajte ga u činiji i dodajte jabukovo sirće i so. 

TREĆI DAN

RUČAK 

CRVENO SOČIVO SA ORIGANOM 

Sastojci: 

• ½ šolje sočiva 
• ¼ šolje origana (svež, ako ga ima u sezoni) 
• ¼ šolje svežeg peršunovog lista 
• 3 šolje vode 
• morska so 

Priprema:

Dobro oprerite sočivo, dodajte vodu i stavite da se kuva.

ŠTA JOŠ TREBA PRIPREMITI TREĆEG DANA OVE DIJETE... POGLEDAJTE NA SLEDEĆOJ STRANI!

PageBreakPosle 20 minuta, kada socivo pocne da upija vodu, povremeno promešajte dok je potpuno ne upije. Na kraju, kada se jelo zgusne, dodajte začine. 

KINOA 

Priprema: 

Oprerite ½ šolje kinoe i pripremite prema uputstvu na pakovanju.

TOFU 

Priprema:

Iseckajte ½ šolje tofu sira na kockice. 

ZELENA ILI ŽUTA TIKVICA 

Priprema: 

Isecite tikvicu na šnite, premažite s malo maslinovog ulja i grilujte 3-5 minuta. Pre serviranja upijte višak ulja papirnim ubrusom i posolite. 

KUPUS-SALATA 

Priprema: 

Operite i iseckajte ½ male glavice crvenog kupusa, pa zacinite s malo maslinovog ulja i soli.

VEČERA

ŠTAPICI OD PALENTE 

Sastojci: 

• šolja kukuruznog griza
• 3 šolje vode
• šolja kuvanog spanaca (na pari, oko 10 minuta)
• 3 kašike svežeg peršunovog lista
• pečena crvena paprika
• paradajz 
• 3 kašike maslinovog ulja
• morska so 

Priprema: 

U ključalu zasoljenu vodu sipajte kukuruzni griz i kuvajte nekoliko minuta da se zgusne. Sklonite sa šporeta, dodajte iseckan spanać, izmešajte i razlijte po podmazanom plehu. Kada se palenta ohladi i stegne, isecite je na štapiće. U me uvremenu, isecite papriku, paradajz i peršunov list, dodajte maslinovo ulje, posolite i promešajte. Pospite povrće po iseckanoj palenti i poslužite. 

SALATA OD ŠARGAREPE 

Sastojci: 

• 3 šargarepe
• ¼ šolje peršuna
• ¼ šolje mente
• ¼ šolje brusnica
• 2 kašike maslinovog ulja
• kašika limunovog soka
• morska so 

Priprema: 

Operite i ogulite šargarepe, a potom nastavite da ih ljuštite ljuštilicom da biste dobili tračice. Iseckajte peršun i mentu, pa izmešajte sve sastojke u ciniji. U šolji pomešajte maslinovo ulje i limunov sok i prelijte preko salate. Na kraju pospite brusnicama i servirajte. 

ČETVRTI DAN 

RUČAK 

PAPRIKE PUNJENE KINOOM I KUPUS-SALATA 

Sastojci: 

• velika crvena paprika 
• 4 kašike maslinovog ulja 
• ½ šolje crnog pasulja
• ½ šolje izrendane šargarepe
• ½ šolje iseckanog paradajza
• ½ šolje kuvane kinoe 
• ½ kašicice aleve paprike 
• limun
• 2 kašike peršunovog lista
• morska so 

Priprema: 

Zagrejte rernu na 220°C. Isecite papriku uzduž napola i očistite. Stavite polovine paprike na pleh obložen folijom, prethodno premazanom sa 2 kašike maslinovog ulja. Posolite i pecite 20 minuta ili dok paprika ne omekša. U velikoj posudi izmešajte kuvani crni pasulj, paradajz, kinou, alevu paprika i peršunov list. Dodajte preostale 2 kašike maslinovog ulja i so, iscedite limun i sve zajedno promešajte. Prenesite paprike na tanjir i napunite povrćem. Poslužite sa svežom kupus-salatom (zeleni ili crveni kupus po izboru). 

VEčERA

SALATA OD KINOE, KELJA I NARA 

Sastojci: 

• ½ šolje kinoe
• nar
• 4 šolje kelja 
• ½ šolje rendanog celera 
• ¼ šolja iseckanog badema 
• 2-3 kašike maslinovog ulja 
• kašicica morske soli
• 6 kašika limunovog ili pomorandžinog soka 

Priprema: 

Pripremite kinou po uputstvu s pakovanja. Ogulite nar.

PRIMER JELOVNIKA ZA PETI DAN I RECEPTE MOŽETE POGLEDATI NA SLEDEĆOJ STRANI!

PageBreakKelj pripremite na pari (od momenta ključanja vode kuvajte ga najviše osam minuta).

Kada je skuvan, iseckajte ga na sitne komade. Sačekajte da se sasvim ohladi, pa ga ubacite u činiju s kinoom i narom.

Potom dodajte ulje, so, limunov ili pomorandžin sok, iseckani badem i rendani celer, izmešajte i servirajte. 

PETI DAN 

RUČAK 

SUPER KELJ SALATA 

Sastojci:

• glavica kelja
• 2-3 šargarepe
• ¼ glavice crnog luka
• ¼ šolje suncokretovih semenki
• ½ šolje brusnica 

Preliv: 

• 6 kašika maslinovog ulja
• 3 kašike limunovog soka
• ½ kašičice morske soli 

VIŠE: Dijeta: 10 pravila ishrane kojih se pridržavaju Italijanke

Priprema: 

Kelj dobro operite, odstranite peteljke i lišće iseckajte nasitno. Oljuštite i izrendajte šargarepe, iseckajte crni luk i pripremite preliv. Stavite svo povrće u činiju u kojoj želite da servirate salatu i prelijte ga pripremljenim prelivom. Zatim izgnječite kelj zajedno sa ostalim povrćem da bi izgubilo gorčinu i postalo mekše i svarljivije. Posle dva-tri minuta dodajte brusnice i suncokretove semenke.

VEČERA 

AZUKI, BUNDEVA, KOMBU JELO

Sastojci: 

• ½ šolje azuki pasulja
• 6,5 cm kombu alge
• šolja vode
• 2 šolje iseckane bundeve
• malo iseckanog svežeg peršuna
• 2 prstohvata morske soli 

Priprema: 

Operite i potopite azuki pasulj s kombu algom na nekoliko sati ili preko noći. Stavite algu na dno šerpe, odozgo stavite na kockice iseckanu bundevu, pospite pasuljem i sipajte vode da ogrezne. Nemojte poklopiti odmah, već pustite da polako provri, pa poklopite posle 10-15 minuta i kuvajte na tihoj vatri. Ako voda ispari, dospite još malo duž stranica šerpe. Kada je pasulj skoro skuvan, posolite i kuvajte još 15-30 minuta. Isključite šporet i ostaviti jelo nekoliko minuta. Pre serviranja pospite iseckanim svežim peršunovim lišćem. 

Pripremila: Žaklina Milenković 

Izvor: Lisa