Priprema:

Sastojci:

1 šolja (2 dl) heljde

po ukusu peršun

po ukusu sir

po ukusu so i biber

po ukusu suvi biljni začin

po ukusu ulje

Za serviranje:

4 paradajza

Šolju heljde uveče potopiti u šerpi sa vodom i ostaviti preko noći. Ujutru vodu zameniti svežom.

Staviti heljdu da se kuva čim provri smanjiti tempraturu i kuvati još nekoliko minuta.

Skuvanu heljdu procediti, ostaviti da se ohladi pa pomešati sa uljem, peršunom i sirom.

Dodati so, biber, začini po želji.

Serviranje: Paradajzu iseći gornji deo, izdubiti i napuniti heljdom.

Izvor: Recepti