Sastojci:

  • 500 g prokelja
  • so
  • 2 komada pilećih prsa
  • biber
  • 2 kašike ulja
  • vlašac
  • 2 kašike sirćeta
  • 5 kašike orahovog ulja
  • 4 paradajza
  • 40 g oraha

Priprema:

Oprati prokelj, odvojiti uvelo lišće. Ostale listiće odvojiti i blanširati ih 2 minuta u kipućoj, slanoj vodi. Izvaditi ih iz vode, preliti hladnom i ostaviti da se dobro ocede.

Oprati i osušiti pileća prsa, pa ih posoliti i pobiberiti. Zagrejati ulje u tiganju i propržiti ih sa obe strane po 4 minuta.

Očistiti vlašac i iseći ga na sitne kolutove. Napraviti marinadu od soli, bibera, sirćeta i orahovog ulja. Sjediniti je sa listićima kelja i vlašcem.

Oprati paradajz i iseći ga na četiri dela. Zatim na četiri tanjira servirati prvo listiće prokelja i isečeni paradajz. Krupno iseći orahe i posuti ih po prokelju. Pileća prsa iseći na komade i staviti ih na tanjire.