Sastojci:

  • 1 kg očišćenih sardela (odstranite glavu, očistite od krljušti i iznutrica) 
  • limun
  • vezica sjeckanog peršuna
  • 1 glavica bijelog luka
  • maslinovo ulje
  • so

Priprema:

Očišćene sardele posolite, poređajte u nauljenu tepsiju, stavite da se peče na 200 stepeni C oko 30 minuta. Pet do deset minuta prije vađenja pospite bijelim lukom i peršunom. Izvadite iz tepsije i ređajte u zdjelu i stavljajte preko sardela kolutove limuna. Kada se slože prelijte uljem u kojem su se pekle sardele.

Recepte piše: Gordana Kovačina
Recepti Gordane Kovačine bili su među najlepšima u Lisinoj akciji "Moj lični kuvar" u 2013. godini.
...

”Gordana Kovačina rođena je u Trebinju gdje i danas živi. Kako kaže, kuvanjem zabavlja samu sebe”, a njeni prijatelji dodaju ”zabavlja i nas i naša nepca”.

"Još od malih nogu zavoljela je odlaske na pijacu, a kasnije da i na pravi način iskoristi sve to šarenilo mediteranskog i kontinentalnog voća i povrća koje preplavljuje trebinjsku pijacu iz sezone u sezonu. Vjerna je hercegovačkim specijalitetima - tu je za mezu uvijek sir iz ulja, prijesnac...

Blizina mora otvara joj mogućnosti za riblje specijalitete, a veza sa Srbijom po majčinoj liniji usadila joj je ljubav za pravljenjem slatkog, turšije, ajvara... A što je najvažnije uspjeva joj da pokrene radost i kreativnost kod drugih", napisali su Gordanini prijatelji kao uvod uz dodatak "Moj lični kuvar".