Priprema:

Sastojci

pile (1,5 kg)
so, biber
150 g putera
1 kg šampinjona isečenih na listiće
1 dl madere ili drugog vina
1 dl bešamel sosa
1 dl kisele pavlake
1 kašičica aleve paprike

Očišćeno pile isecite na komade, posolite, pobiberite i propržite na puteru.

Dodajte pečurke i pola decilitra madere, poklopite i dinstajte na tihoj vatri dok meso ne omekša.

Izvadite piletinu u činiju i držite na toplom. Pečurke ostavite na tihoj vatri još desetak minuta, dok se ne ukrcka sva tečnost, pa dodajte bešamel, pavlaku i preostalu maderu.

Umešajte alevu papriku s malo vode, pa ovim sosom prelijte pileće meso u činiji.

Recepte piše: Marija Jakob