- Jedna svakodnevna navika može uticati na dejstvo gvožđa.
- Važno je i kada uzimate suplement, a ne samo koliko.
- Mali detalj može napraviti razliku u tome koliko gvožđa organizam zaista iskoristi.
Ako uzimate suplemente gvožđa, možda bi trebalo da obratite pažnju na to kada pijete jutarnju kafu. Iako je mnogima kafa neizostavan deo početka dana, ona može da utiče na apsorpciju gvožđa.
Zato je važno napraviti dovoljan vremenski razmak između uzimanja tablete i prve šolje kafe. Ako kafu popijete ubrzo nakon gvožđa, organizam može da apsorbuje znatno manju količinu ovog važnog minerala.
Koliko treba sačekati između gvožđa i kafe?
Kako bi se obezbedila što bolja iskoristljivost suplementa, stručnjaci savetuju da između uzimanja gvožđa i pijenja kafe prođe najmanje sat do dva.
Česta praksa je da se gvožđe uzme sa vodom odmah nakon buđenja, a kafa popije nešto kasnije. Ako ne možete da se odreknete prve jutarnje šolje, gvožđe možete uzeti kasnije tokom dana ili pre spavanja. Najvažnije je uspostaviti rutinu koje ćete moći dosledno da se pridržavate.
Čak i ako ste tabletu popili uz jutarnju kafu, to ne znači da suplement neće delovati. Organizam će i dalje apsorbovati određenu količinu gvožđa, ali ako se njegov nivo u krvi ne poboljšava, lekar će verovatno predložiti promenu navika.
Kako kafa ometa apsorpciju gvožđa?
Apsorpcija gvožđa je složen proces na koji snažno utiču hrana, pića i lekovi koji se nalaze u probavnom sistemu. Neke namirnice mogu pomoći organizmu da bolje iskoristi gvožđe, dok druge mogu da otežaju njegovu apsorpciju.
Kafa sadrži polifenole, biljna jedinjenja koja se u probavnom traktu vezuju za gvožđe i tako ga čine manje dostupnim organizmu. Ova interakcija prvenstveno utiče na nehemsko gvožđe, oblik koji se nalazi u biljnim namirnicama i većini suplemenata.
Hemijsko gvožđe, koje potiče iz namirnica životinjskog porekla, poput mesa i morskih plodova, organizam uglavnom efikasnije apsorbuje, pa prehrambene navike imaju manji uticaj na njegovu apsorpciju.
BONUS VIDEO: