Bilo da ste na dijeti ili ne, prepečeni hleb je uvek bolji izbor, jer ima niži glikemijski indeks od običnog. Mnogo je i onih koji uživaju toplim sendvičima, ali nisu baš srećni kad treba čistiti toster.
Zato isprobajte trik koji je oduševio žene na Instagramu, a vrlo je jednostavan. Pre nego što ubacite hleb ili sendvič u toster, isecite peki papir u odgovarajućoj dimenziji, presavijte ga kao "svesku".
Time ćete zaštititi toster od mrvica i eventualnog curenja sadržaja - na primer, sira iz sendviča i čišćenje neće biti ni potrebno. Još važnije je to što se ovako smanjuje mogućnost Majardove reakcije - hemijskog procesa koji dovodi do stvaranja tamnobraon sloja na površini hrane.
Svima poznata "korica" na pečenju, roštilju ili krompirićima je proizvod upravo ove hemijske reakcije, ali premda daje lepši ukus, ona je odgovorna i za nastanak akrilamida, kancerogene supstance. Još jedan razlog da što pre isprobate novi trik sa peki papirom.
Pročitajte i koja hrana pomaže da smršate, naročito ako ste u grupi 40+.
Tekst: Lepa&Srećna