- Narandžasta boja mesa nije dovoljan pokazatelj zrelosti dinje.
- Obratite pažnju na peteljku - ako je čvrsto vezana za plod, verovatno je u pitanju zelena voćka.
- Izbegavajte velike, mekane, udubljene fleke na kori.
Slično kao i sa lubenicom, ni za dinju mnogi ne znaju kako da izaberu onu pravu, koja je ispod kore već pri prvom zalogaju mirisna, mekana i puna slatkoće. Ipak, postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći da izaberete najsočiniju i najslađu dinju!
Obratite pažnju na sledeće:
Dobro pomirišite dinju kod peteljke - zrela dinja ima izražen, sladak i voćni miris, naročito oko peteljke. Što je miris intenzivniji i prijatniji, veća je šansa da je dinja zrela i slatka.
Blago pritisnite kraj suprotan od peteljke - treba malo da popusti pod prstima, ali ne sme da bude gnjecav. Ako je potpuno tvrd, nezrela je; ako je gnjecav, onda je prezrela.
Boja je važna – kod većine dinja zrela kora prelazi iz zelene u topliju žućkastu ili kremastu nijansu.Uz to, birajte dinju koja je teška za svoju veličinu, jer je ona puna soka i mesa, pa je sočnija.
Gledajte peteljku i koru - zrela dinja obično ima suvlju peteljku koja se lako odvaja, dok je potpuno zelena i čvrsto pričvršćena peteljka znak da je ubrana prerano. Kod nekih sorti zrela dinja se prirodno odvaja od peteljke. Kora treba da bude čvrsta, bez velikih mekanih fleka. Sama narandžasta boja nije dovoljna - miris, težina i blaga mekoća mnogo su bolji pokazatelji.
Izbegavajte velike, mekane, udubljene fleke - one mogu značiti da je dinja već počela da truli.
Pogledajte i boju kore - tražite dinju koja ima toplu žućkastu, kremastu ili zlatnu nijansu, a ne potpuno zelenu. Kod zrele dinje meso je često intenzivno narandžasto.
U galeriji ispod pogledajte kako da isečete celu lubenicu bez da sok curi svuda i bez da napravite nered u celoj kuhinji:
Najbolji izbor je dinja koja je najteža, najjače miriše i kraj nasuprot peteljci je blago mekan. Ako birate između dve dinje sličnog izgleda, prvo pomirišite obe. Ona koja jače i prijatnije miriše, najčešće će biti slađa.
Ako kupujete isečenu dinju, nemojte samo da gledate u boju mesa, jer narandžasto meso samo po sebi ne garantuje slatkoću. Dinja može biti prelepo narandžasta, a bezukusna ako je ubrana prerano. Zato su miris i zrelost ključni.
BONUS VIDEO