Kad treba da skuvamo nekoliko jaja, šerpica sa vodom će završiti posao. Ali kada želimo da pripremimo više desetina jaja, kao za uskršnje slavlje, Alton Braun ima drugačiji predlog...

Postavite rešetku na sredinu rerne, a jaja poređajte u pleh za mafine ili direktno da dobro nakvašenu kuhinjsku krpu.

Namestite termostat na 160 stepeni C i pecite jaja 30 minuta. Kad ih izvadite, spustite ih u činiju sa ledenom vodom a čim budu dovoljno ohlađena, oljuštite ih i ostavite da se ohlade.

Alton tvrdi da ovako pripremljena jaja imaju i lepšu, "kremastiju" strukturu, zbog "suve" pare u kojoj su pripremljena. Kako "skuvati" jaja bez kuvanja, pogledajte i na video snimku Altona Brauna...

Izvor: Lisa