Sastojci: 

  • 1 kg kečige
  • 100 g margarina
  • 1 litar belog vina
  • ruzmarin
  • kapar
  • lorber
  • limun
  • peršun
  • biber u zrnu
  • so

Priprema:

Ribu očistiti, oprati, obavezno joj izvaditi škrge, iseći na veće komade i preliti belim vinom. Složiti je u dublju posudu, da ogrezne do pola. Limun dobro oprati, iseći ga na kolute zajedno sa korom, izvaditi mu koščice i poređati po ribi. Posoliti, dodati bibera u zrnu, malo ruzmarina, nekoliko zrna kapra, lorber, a zatim poklopiti i kuvati. Kad provri, krčkati još 15 minuta. Skuvanu ribu složiti na tacnu, pa je preliti otopljenim margarinom i posuti sitno seckanim peršunom.

Izvor: Posnajela.rs