Sastojci:

  • 10 kg crvenih mesnatih paprika
  • 5 većih glavica belog luka
  • 1/2 kg rena
  • 250 g soli
  • 1/2 l ulja
  • 2 veze celerovog lista
  • 3 veze peršunovog lista
  • 1/2 l jabukovog sirćeta

Priprema:

Paprike operite i očistite od semena. Ren izrendajte na rende. Beli luk očistite i sitno iseckajte. Peršunov i celerov list sitno iseckajte.Paprike lagano ispecite s jedne i druge strane, oljuštite, slažite u teglu, posolite, stavite malo rena, malo belog luka, peršuna i celera, poprskajte uljem i sirćetom. I tako redom dok se ne napuni tegla. Pritisnite da izađe sok.

Odozgo stavite plastični pritiskač. Teglu zatvorite i okrenite naopačke dok se ne ohladi.