Cvetne glave, koje nisu tretirane nijednim hemijskim sredstvom, odlomite i sakupite na jedno mesto. Odvojte belanca od žumanaca 2-3 jajeta, pa belanca stavite u posebnu činiju i ulupajte u čvrst sneg. U drugu činiju sipajte šecer, pleh obložite masnim papirom. Pripremite tanku četkicu.

Četkicom premažite pažljivo belancetom svaki cvet, pa ga umočite u kristal šecer dok cela glavica ne dobije kristalni sloj. Umočene cvetove ređajte po plehu, jedan pored drugoga.

Da bi se sloj šećera brže sušio, pleh sa cvetovima stavite oko 20 minuta u rernu zagrejanu na 50 stepeni. Tokom sušenja stalno proveravajte izgled cvetova. Rerna nikako ne sme da bude previše vruća. Ušećereni cvetovi sada su stvrdnuti i mogu da budu dekoracija. Gde ćete ih smestiti, vaš je izbor!