Cvetne glave, koje nisu tretirane nijednim hemijskim sredstvom, odlomite i sakupite na jedno mesto. Odvojte belanca od žumanaca 2-3 jajeta, pa belanca stavite u posebnu činiju i ulupajte u čvrst sneg. U drugu činiju sipajte šecer, pleh obložite masnim papirom. Pripremite tanku četkicu.

Četkicom premažite pažljivo belancetom svaki cvet, pa ga umočite u kristal šecer dok cela glavica ne dobije kristalni sloj. Umočene cvetove ređajte po plehu, jedan pored drugoga.