FANTASTIČNI MALAGA KOLAČ: Opasno ukusan kolač sa bananama i crnom čokoladom (RECEPT)

Sastojci:

• 500 ml mleka
• 5 žumanaca
• 1 šoljica šećera
• 2 kašike nišaste (skrob)
• 1 kašika putera
• 1 paket vanillin šećera

Preliv od čokolade:

• 100 g gorke čokolade
• 100 g mlečne čokolade

Za ukrašavanje

• 2 čaše zdrobljenih lešnika 
• 100 g  čokolade 

PROČITAJTE JOŠ: BANANA SPLIT SADA KAO TORTA: omiljeni slatkiš pobeđuje sve voćne torte (RECEPT)

Priprema:

Pravougaoni ili četvrsti kalup obložiti papirom za pečenje. 

Čokoladu i puter rastopiti na pari uz stalno mešanje. Otopljeno skinuti sa vatre i uz povremeno mešanje ostaviti da se prohladi jedno pet minuta. Dodati šećer  i mešati dok se ne rastopi, a zatim jedno po jedno jaje, uz mešanje. Na kraju dodati vanilu, brašno i so te dobro sjediniti, izručiti u kalup i poravnati. Peći oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 165 stepeni. (Umesto ovoga može se koristiti i neka gotova kora debljine 2 cm).

Krem:

Polovinu šećera i mleka na tihoj vatri zagrevati u manjoj posudi da se šećer otopi. Posebno umutiti žumanca i ostatak šećera, dodati nišaste i mutiti dok ne nastane glatka masa, pa uz stalno mešanje masu dodavati u zagrejano mleko. Kuvati dok se ne zgusne, skinuti s ringle, dodati vanilin i ostaviti da se hladi.

Banane iseći na polovine, a ohlađeni patišpanj na parčiće veličine tih polovina, na njih staviti krem od žumanaca, preko njega bananu pa je dobro utisnuti i izravnati.

PROČITAJTE JOŠ: Zdravi slatkiš koji se ne peče: jednostavni čokoladni kolač s bananom

Glazura od čokolade:

Gorku (crnu) i mlečnu čokoladu istopiti na pari. Testo s bananama i kremom staviti na žicu za glazuru, preliti rastopljenom čokoladom i sačekati pet minuta da se stegne.

Kolač prebaciti na tanjir sa usitnjenim lešnicima i strane obilno posuti njima a odozgo našarati rastopljenom čokoladom.  Pre serviranja držati najmanje 45 minuta u frižideru. 

Recepte piše: M. Ranisavljević

Izvor: Lepa&Srećna