Stručnjaci savetuju kako da prepoznate dobro meso i gde da ga kupujete.
Kako prepoznati dobro meso:
- zdrava svinjetina ima svetlu do tamne crvene boje (zavisno od starosti)
- svinjsko masno tkivo je belo, a meso mora da bude prošarano masnoćom
- svinja koja je sa hranom dobijala antibiotike ima beličasto meso koje je prepuno vode
- pileće meso koje sadrži antibiotike je krupnije, mekano, kost se lako odvaja od mesa kad je pečeno, bledunjavo je i puno vode
- kod domaće piletine kost se teže odvaja od mesa
- meso koje stoji nekoliko dana postane suvo
- odmrznuto meso je bledo
- iz odmrznutog mesa curi voda
Kako nas varaju:
- prodaju nam meso puno hormona, emulgatora i antibiotika
- u prerađevine stavljaju soju umesto čistog mesa
- u viršle stavljaju mehanički otkošteno meso (MOM) umesto pravog mesa
- meso kojem je prošao rok trajanja stavljaju u ćevape, pljeskavice i jeftine salame
- paštete su pune masti, soje, emulgatora i aditiva
- ušpricavaju vodu u meso da bi bilo teže
- peru meso u hlorisanoj vodi
PROČITAJTE JOŠ: MOJA MAJKA ZARAŽENA JE VIRUSOM ZAPADNOG NILA: ispovest Beograđanke koja živi u opštini ugroženoj opasnim komarcima
Brojke:
270.000 tona svinjetine proizvodi Srbija godišnje
100.000 tona pilećeg mesa proizvodi se godišnje u Srbiji
75.000 tona junetine proizvodi Srbija godišnje
4 kg junetine po stanovniku godišnje troši Srbija
17 kg svinjetine po stanovniku troši Srbija
Kako loše meso dospeva na tržište:
- Uvozom zamrznutog mesa koje je pred istekom roka trajanja
- Švercom mesa lošeg kvaliteta iz Brazila i Argentine
- Zemlja uvoznica zbog lošeg kvaliteta vrati meso nazad u Srbiju i ono završi u prodaji umesto da bude uništeno
- Stoki se daje hrana puna antibiotika i hormona
Tekst: Slavica Tomčić
Izvor: Kurir
