Organizam ne može sam da proizvodi hrom - on se mora uneti hranom.
Ako u ishrani ne koristite dovoljno namirnica u kojima ima ovog minerala, treba da koristite suplemente.
Hrom je potreban da bi podržao insulin, najvažniji hormon za apsorpciju i metabolizam glukoze. On pomaže da telo iskoristi šećer u krvi, a uključen je i u metaboličke procese masnoća, proteina i ugljenih hidrata. Najjednostavnije rečeno, hrom je neophodan da bi telo moglo da hranu pretvara u energiju.
Koliko hroma nam je dnevno potrebno? Dnevne preporuke za odrasle idu od 20 do 45 mikrograma, u zavisnosti od pola i godina. Skala potreba izgleda ovako:
- za bebe do godinu dana: 2 do 5,5 mg
- za decu od 1 do 3 godine: 11 mg
- za decu od 4 do 8 godina: 15 mg
- za dečake od 9 do 18 godina - 25 do 35 mg
- za devojčice od 9 do 18 godina - 21 do 24 mg
- za muškarce od 19 do 50 godina - 25 mg
- za žene od 19 do 50 godina - 25 mg
- za muškarce starije od 50 godina - 30 mg
- za žene starije od 50 godina - 20 mg
Za trudnice i dojilje se preporučuje između 30 i 45 mg dnevno.
Najveći broj ljudi unese dovoljno hroma kroz ishranu, jer ga ima u voću, povrću, žitaricama, mesu. Dobar izvor ovog minerala su krompir, piletina, ćuretina, junetina, grašak, brokoli, integralne žitarice, grožđe, jabuke, banane. Najviše ga ima u pivskom kvascu - 1 kašičica sadrži čak 60 mg.
Međutim, ako je u ishrani zastupljeno mnogo šećera - recimo, više od 35 odsto ukupnog kalorijskog unosa - apsorpcija hroma može biti smanjena. Sa druge strane, apsorpciju pojačavaju vitamini C i B.
Nije lako utvrditi niske vrednosti hroma u organizmu, jer analiza krvi ne mora da pokaže pravu situaciju. Naime, telo ga skladišti, kako u jetri, tako i u kostima i mekim tkivima. Ipak, utvrđena je veza između niskog hroma i slabe tolerancije na glukozu, pa će u tom slučaju lekar prepisati suplemente hroma.
Često se u marketinškim tekstovima ističe kako ovaj mineral pomaže pri mršavljenju. Međutim, u više od dvadeset studija je pokazano da kod osoba koje su uzimale između 200 i 1000 mg hroma dnevno nije bilo nikakve promene u težini i građi, ni posle 12 nedelja primene, uprkos kontrolisanoj ishrani.
Izvor: Lepa&Srećna