- Neki od najprljavijih predmeta u kuhinji nisu sudopera ili kanta za smeće, već stvari koje svakodnevno dodirujemo.
- Redovno pranje i dezinfekcija ovih predmeta značajno smanjuju rizik od širenja klica.
- Sunđeri, kuhinjske krpe i daske za sečenje mogu sadržati veliki broj bakterija ako se ne održavaju pravilno.
Mnogi veruju da je kuhinja najčistija prostorija u domu, ali upravo se u njoj kriju neka od najvećih žarišta bakterija. Predmeti koje svakodnevno koristimo često ostaju zanemareni tokom čišćenja, iako na njima mogu da se nakupe opasni mikroorganizmi. Stručnjaci upozoravaju da redovno održavanje ovih osam mesta može značajno da smanji rizik od širenja bakterija i virusa.
1. Sunđer za pranje sudova
Zbog svoje porozne strukture, sunđer zadržava vlagu i ostatke hrane, što predstavlja idealno okruženje za razvoj bakterija poput Ešerihije koli, salmonele i stafilokoka. Prljav sunđer može da prenese klice na sve površine koje dodirne.
Menjajte ga na svakih sedam do 14 dana. Redovno ga dezinfikujte potapanjem u sirće, pranjem u mašini za sudove ili zagrevanjem u mikrotalasnoj pećnici (pre toga obavezno ga dobro nakvasite kako ne bi došlo do požara).
2. Kuhinjske krpe
Kuhinjske krpe često koristimo za brisanje ruku, sušenje sudova i čišćenje radnih površina, zbog čega brzo postaju leglo bakterija. Istraživanja pokazuju da se mikroorganizmi nalaze na više od 90 odsto kuhinjskih krpa. Menjajte ih svakog dana, a naročito nakon kontakta sa sirovim mesom. Perite ih na najmanje 60 stepeni i izbegavajte omekšivač, jer može da smanji upijanje. Nakon pranja ih dobro osušite.
3. Daske za sečenje
Iako ih peremo posle svake upotrebe, urezi koje ostavlja nož mogu da zadrže bakterije, posebno nakon pripreme sirovog mesa. Zbog toga postoji opasnost od unakrsne kontaminacije. Koristite odvojene daske za meso i povrće. Perite ih vrelom vodom i deterdžentom, a plastične zamenite čim se pojave duboki useci.
4. Ručka frižidera
Ručku frižidera dodirujemo više puta dnevno, često prljavim rukama tokom pripreme hrane. Na njoj se vremenom skupljaju masnoća i bakterije. Prebrišite je svakodnevno dezinfekcionim sredstvom ili krpom od mikrofibera natopljenom toplom vodom.
5. Sudopera i odvod
Sudopera je jedno od mesta na kojima se najlakše razvijaju bakterije zbog ostataka hrane i stalne vlage. U odvodu se često stvara biofilm, sluzavi sloj bakterija. Redovno ribajte sudoperu sredstvom za čišćenje i toplom vodom, a jednom nedeljno je dezinfikujte. U odvod povremeno sipajte ključalu vodu kako biste uklonili naslage.
6. Višekratne kese za kupovinu
Platnene i druge višekratne kese mogu da zadrže bakterije sa sirovog mesa, neopranog povrća ili površina u prodavnici ako se ne peru redovno. Platnene kese perite u mašini posle svake upotrebe, dok one od čvršćih materijala operite ručno toplom vodom i sapunom. Pre odlaganja ih dobro osušite.
7. Posudice za so i biber
Tokom obroka svi ih dodiruju, često neopranim rukama, zbog čega spadaju među najkontaminiranije predmete u domaćinstvu. Posebno su problematične u sezoni prehlada i gripa. Redovno ih prebrišite dezinfekcionom maramicom, a jednom nedeljno ispraznite, operite toplom vodom i potpuno osušite pre ponovnog punjenja.
8. Gumene zaptivke i poklopci blendera
U gumenim zaptivkama i uskim delovima poklopca lako se zadržavaju vlaga i ostaci hrane, što pogoduje razvoju buđi i bakterija. Posle svake upotrebe potpuno rastavite blender, operite sve delove toplom vodom i deterdžentom, a teško dostupna mesta očistite malom četkicom. Sve delove dobro osušite pre sastavljanja.
BONUS VIDEO