Sastojci za 4 osobe:

  • 250 g špecli
  • 2 kašike maslaca
  • 4 juneće šnicle (po 100 g, za prženje na brzinu)
  • 2 kašike margarina
  • 100 g šampinjona
  • glavica luka
  • 2 fileta slanih sardela
  • kašičica slatke mlevene paprike
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 100 g kisele pavlake
  • kašičica skrobnog brašna
  • so, biber

Kalorije: 640
Vreme pripreme: 20 minuta

Priprema:
Gotove špecle (ili neku drugu domaću testeninu, na primer dronjke) skuvajte prema uputstvu na pakovanju pa ih izmešajte sa maslacem, istresite u vatrostalnu posudu i držite u rerni zagrejanoj na 75 stepeni. Šnicle ispržite na margarinu (sa svake strane po 4-5 minuta), posolite, pobiberite, stavite na špecle i pecite u pećnici. Šampinjone očistite, a luk oljuštite i naseckajte.

Šampinjone i luk pržite onda na masnoći od prženja mesa oko 5 minuta. Sardele naseckajte i umešajte sa mlevenom paprikom. Posebno izmešajte obe vrste pavlake i skrobno brašno pa to umešajte u šampinjone i luk, pustite da zavri, posolite i pobiberite po ukusu. Prelijte testeninu i meso, ukrasite limunom i vlašcem.

Marija Jakob