Ekskluzivni meni: šta će jesti zvezde na dodeli Zlatnog globusa

Apetizeri se sastoje iz tri dela: prvi sadrži grilovan plavi patlidžan sa sušenim paradajzom, pinjolama i humusom na preprženom paradajzu, drugi uključuju mini papriku sa feta sirom i grilovani pita-hleb sa narom, začinskim biljem i maslinovim uljem i - za kraj, artičoka na roštilju sa arapskom salatom tabule i tahinijem. Glavni kuvar Suki Sugiura kaže da je inspiraciju našao u savremenim svetskim kulinarskim trendovima, ali je odlučio da svemu doda duh onoga što se rado jede u Kaliforniji.

Za jela je zadužen kuvar Kris O’Konel koji je odlučio da posluži i ribu i meso i zadrži glavnu temu elegancije i zlatnih akcenata. Na meniju je junetina sa mediteranskim začinima i dinstani fileti dimljene losos-pastrmke: po izgledu će, kaže, podsećati na losos ali je karakteriše manje mastan ukus. Prilozi su spanać i ragu od kukuruza, sa lakim sosom od paradajza i mirođije.