Najbolje je da osetljive cvetove jedete dok su sasvim sveži, jer brzo uvenu i gube aromu.  U sirovom stanju, između ostalih, mogu da se jedu neven, divlji slez, cvet boreča, hemerokalisa, tikvica, mirisnih muškatli i dragoljuba. Nešto su kiseliji i bogati vitaminima cvetovi dalije. Lep ukus imaju i ljubičasti cvetovi vlašca. U supe i jela s povrcem dodaju se cvetovi timijana, različka, boreča i dragoljuba. Često se jestivi cvetovi svežih biljaka mešaju sa sirom ili kiselom pavlakom i tada se dobija osvežavajuća salata.

1. Kod timijana može da se upotrebi svaki deo kao začin. Dodaje se pikantnim jelima i koristi u mediteranskoj kuhinji.

2. Cvetove zove umočite u testo i ispržite na ulju. Čaj od cvetova zove pročišćava krv.

3. Divlji slez po ukusu podseća na zelenu salatu i jede se uz mnoge specijalitete. Pomaže u izbacivanju šlajma i zato je sastavni deo čajeva za iskašljavanje.

4. Cvetići lavande svojom jarkom bojom daju lep izgled jelima.

5. Različak je bogat gorkim materijama i pomaže da se hrana bolje svari.

6. Latice divlje ruže u jelima popravljaju raspoloženje. Oblozi od čaja pomažu kod ispucalih usana.

7. Kod boreča i cvetovi i listovi dodaju se salatama. Ranije su se cvetovi kandirali i jeli kao slatkiš.

8. Mirisne muškatle imaju različitu aromu zavisno od sorte.

9. Dragoljub sadrži ulja i blago je ljut. Kada se jedu sirovi, cvetovi i listovi pomažu kod prehlade.